オーダーメイドのヘルシーチャーハン：ダイエットとミールプレップを両立！
体に良い野菜たっぷり！ダイエット・ミールプレップチャーハンレシピ
普段はあまり食べないけれど体に良い、青唐辛子、ニンニク、エゴマの葉などを活用して美味しいチャーハンを作ってみました。一食で満足感があり、事前に作って冷凍しておけば、忙しい日でも健康的な食事ができる完璧なミールプレップチャーハンです。スパムの塩気、さつまいもの甘み、エゴマの葉の爽やかな香りと青唐辛子の辛味が絶妙に調和し、豊かな味わいを楽しめます。
材料- スパム 1/2個
- さつまいも 1/2個
- グリーンピース（冷凍） 1/2カップ
- 青唐辛子 1〜2本
- ニンニクスライス 大さじ1
- 玄米ご飯 1.5杯分（約270g）
- オイスターソース 大さじ1〜2
- ごま油 小さじ1
調理手順
Step 1
まず、チャーハンの基本となる材料を準備します。スパムは食べやすい大きさに切り、さつまいもは皮をむいて小さめの角切りにします。グリーンピースは解凍しておきましょう。
Step 2
熱したフライパンに少量の油をひき、角切りにしたさつまいも、解凍したグリーンピース、切ったスパムを入れて中火でこんがりと炒めます。さつまいもに火が通るとほんのり甘みが増し、スパムはカリッとなることでさらに美味しくなります。
Step 3
さつまいもとスパムがある程度炒まったら、玄米ご飯を加えてヘラなどでご飯をほぐしながら全体が均一に混ざるようにしっかりと炒めます。ご飯がパラパラになるまでしっかりと炒めるのがポイントです。
Step 4
ご飯を炒めている間に、エゴマの葉は細切りにし、青唐辛子は種を取り除いてみじん切りにします。スライスニンニクを使用するため、スライスしたニンニクも一緒に加えて軽く炒めます。炒めたご飯の上にエゴマの葉、青唐辛子、スライスニンニクを加え、オイスターソース大さじ1〜2を回し入れて、材料が均一に混ざるように素早く炒め合わせます。オイスターソースは旨味を加え、ピリ辛の青唐辛子と爽やかなエゴマの葉が味のアクセントになります。
