オーブンで焼くだけ！簡単美味しいドイツ風ダッチベイビー
ふんわり＆サクサク！ダッチベイビーの作り方
混ぜて焼くだけで、外はカリッと、中はもちふわ食感のドイツ風パンケーキ「ダッチベイビー」が完成！特別なテクニックは不要です。少ない材料で、見た目も華やかなブランチやデザートをおうちで手軽に楽しみましょう。
生地の材料- 薄力粉 1/2カップ
- 牛乳 1/2カップ
- 砂糖 大さじ1
- 卵 3個
- 塩 ひとつまみ
- バニラエッセンス 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、ボウルに卵を3個割り入れ、塩ひとつまみを加えてください。こうすることで卵の臭みが抑えられ、風味が増します。
Step 2
卵と塩が入ったボウルに砂糖大さじ1を加え、泡だて器やフォークで優しく混ぜ合わせます。次に、ふるいを使って薄力粉1/2カップをそっとふるい入れ、ダマにならないように生地と混ぜ合わせます。
Step 3
牛乳1/2カップをゆっくりと注ぎながら、生地を滑らかになるように混ぜてください。ダマがなくなり、ツルッとしたパンケーキ生地になるまでしっかりと混ぜます。最後にバニラエッセンス大さじ1を加えて軽く混ぜれば、生地の完成です。バニラの香りがダッチベイビーの美味しさを一層引き立てます。
Step 4
ダッチベイビーを焼くためのオーブン対応の器（スキレット、ケーキ型、オーブンに入れられるフライパンなど、熱伝導の良いもの）を用意します。器にたっぷりのバターを乗せてください。生地を流し込む前に、この器をオーブンでしっかり予熱しておくことが、縁をカリッとさせるための重要なポイントです。
Step 5
熱々に予熱された器をオーブンから慎重に取り出し、生地を流し込み、すぐに240℃に予熱したオーブンに入れてください。約10〜15分、またはダッチベイビーの縁が黄金色の茶色に膨らみ、中央までしっかり火が通るまで焼きます。オーブンの機種によって焼き時間は調整してください。焼きあがったら、粉糖を振ったり、フルーツやシロップを添えたりして、熱々をすぐにいただくのがおすすめです！
