オーブン不要！かぼちゃのマフィン：冬の子供のおやつにぴったり！
[冬のおやつ] 超簡単！オーブン不要のかぼちゃマフィンの作り方
お子様と一緒に楽しめる、ふんわり栄養満点な冬のおやつ。オーブンなしで短時間で作れる自家製かぼちゃマフィンで、冬休みをさらに特別なものにしましょう。湯気が立ち上る、口の中でとろけるような優しい甘さをどうぞ。
主な材料- かぼちゃ 1個 (約500g)
- 卵 2個
- ナッツ ひとつかみ (お好みで)
- 砂糖 または はちみつ 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、この冬のおやつの主役である、栄養満点のかぼちゃを準備します。新鮮でしっかりとしたかぼちゃを選ぶのがおすすめです。
Step 2
かぼちゃはきれいに洗ってから、皮ごと電子レンジに入れ、5〜6分ほど加熱します。こうすることでかぼちゃが柔らかくなり、種を取り除いたり潰したりするのがずっと楽になります。
Step 3
電子レンジから取り出したかぼちゃを、半分に注意深く切ります。スプーンを使って、中の種やワタをきれいに取り除き、潰す準備をします。
Step 4
マフィンのふんわりとした食感を出すために、卵は卵黄と卵白に分けます。卵白はメレンゲを作るのに使うので、清潔なボウルに分けてください。
Step 5
電子レンジで加熱したかぼちゃをスプーンでなめらかになるまで潰します。そこに砂糖またははちみつ大さじ1と卵黄を加え、少し粘り気が出るまでよく混ぜ合わせます。最後に、準備したナッツを加えて軽く混ぜてください。
Step 6
卵白を入れたボウルに、ハンドミキサーまたは泡立て器を使って、角が立つしっかりとしたツヤのあるメレンゲを作ります。ツノが立つくらいの固さになるまで泡立てましょう。
Step 7
かぼちゃの生地に作ったメレンゲの半分を加え、ゴムベラで泡を潰さないように、優しく混ぜ合わせます。この工程で生地がふんわりと軽くなります。残りのメレンゲも全て加えて、同様に優しく混ぜ合わせます。
Step 8
生地を紙カップやマフィン型に入れ、型の70〜80%くらいの高さまで均等に注ぎます。いっぱいに詰めすぎると、焼いている間に溢れることがあります。
Step 9
マフィンが膨らみすぎるのを防ぐため、紙カップの上にラップを軽くかぶせ、電子レンジで5分間加熱します。調理時間は電子レンジの機種によって調整してください。
Step 10
完成したかぼちゃマフィンは、お子様が大好きになる、ふんわり甘いおやつです。温かい牛乳と一緒にどうぞ！
