カラフル三色サントクッキー（お花クッキー）
簡単手作り！三色お花クッキー
みんな大好き！作るのが簡単な、甘くて可愛いお花クッキーをご紹介します。3色になったサントクッキーは、ハロウィンのプレゼントやお子様のおやつにぴったり。アーモンドパウダーを加えることで、香ばしさと柔らかさがアップしました。ほんのりフルーティーな香りと、チョコチップの甘さが絶妙なバランスです。特別な日には、心を込めて手作りしたお菓子で大切な人を喜ばせましょう！
生地の材料- 白あん 600g
- アーモンドプードル 40g
- 卵黄 1個
- 牛乳 大さじ1
- バニラオイル（お好みで）1～2滴
調理手順
Step 1
大きめのボウルに白あん600gを入れます。そこに卵黄1個、牛乳大さじ1、香りを良くするバニラオイル1～2滴を加えます。ゴムベラや手を使って、ダマがなくなるまでなめらかになるようにしっかりと練り混ぜてください。次に、香ばしさをプラスするアーモンドプードル40gをふるいながら加えます。粉っぽさがなくなるまで、優しく混ぜ合わせて生地を完成させます。
Step 2
出来上がったあんこ生地を約3等分にし、それぞれ別のボウルに分けます。それぞれのボウルに色付け用のパウダーを加えていきます。まず1つ目のボウルには、いちごパウダー小さじ1を加えてほんのりピンク色に。2つ目のボウルには、ココアパウダー小さじ1で美味しそうな茶色に。そして3つ目のボウルには、かぼちゃパウダー小さじ1で鮮やかなオレンジ色にします。それぞれのパウダーが生地に均一に混ざるように、手やヘラで優しく混ぜ合わせ、3色の生地を作ってください。
Step 3
生地を絞る準備をします。絞り袋に、お好みの口金（星型や花型がおすすめです）をセットしてください。作った3色の生地をそれぞれ絞り袋に分けて入れます。1つの袋に複数色を入れてマーブル模様にするのも素敵です。絞り袋に入れる際は、空気を抜くようにしっかりと詰めてください。
Step 4
オーブンシート（またはクッキングシート）を敷いた天板に、準備した絞り袋で生地を絞り出していきます。あまり細く絞りすぎると焼いている間に崩れやすいので、適度な太さで絞るのがポイントです。絞り出したクッキーの上に、チョコチップを飾ったり、白玉あんを乗せたりすると、さらに可愛らしくなります。150～160℃に予熱したオーブンで約10～12分、縁がほんのり色づくまで焼きます。焦げ付かないように、焼き時間には注意してください。
