カリカリもちもち！子供が喜ぶトッカンジョン（韓国風甘辛揚げ餅）
子供のおやつや離乳食にもぴったり！エアフライヤーで簡単＆時短で作れるトッカンジョンのレシピ
写真は200gで作ったものですが、お子様が食べやすいように150gに分量を調整しました。外はカリッと、中はもちっとした食感がたまらないトッカンジョンで、お子様の食卓を彩りましょう！
主な材料- トッポッキ餅 150g （米粉または小麦粉の餅、どちらでも可）
- オリーブオイル 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1.5
- 醤油（韓国のジンカンジャン）大さじ1
- 水あめ（コーンシロップ）大さじ1.5
調理手順
Step 1
1. 餅の下準備：トッポッキ餅150gを用意します。もし餅が硬い場合は、10分ほど水に浸して柔らかくしてください。エアフライヤーのバスケットにクッキングシートを敷き、水気をしっかり拭いた餅を重ならないように並べます。均一にカリッと仕上げるために、隙間を空けて並べるのがポイントです。
Step 2
2. 餅を焼く：餅の上にオリーブオイル大さじ1を全体に塗ります。こうすることで、餅がよりカリッとなり、タレがよく絡むようになります。エアフライヤーに入れ、180℃で9分間焼きます。途中で一度餅を裏返し、さらに180℃で4分ほど追加で焼いてください。（ヒント：焼く時間は、お使いのエアフライヤーの機種によって調整してください。焼きすぎると硬くなることがあるので注意しましょう！）
Step 3
3. タレ作りと煮詰め：小さなボウルにケチャップ大さじ1.5、水あめ大さじ1.5、醤油大さじ1を入れてよく混ぜ合わせ、タレを作ります。カリッと焼いた餅をフライパンに移し、作ったタレを加えて弱火で約3分間、タレが餅に絡む程度に軽く煮詰めます。煮詰めすぎると餅が硬くなることがあるので注意してください。
