カリカリポテトの千切りチヂミ：超簡単！料理初心者でも失敗しない魔法のレシピ！
料理初心者さんも安心！簡単な材料で作る「鳥の巣」風ポテトの千切りチヂミは、ビールのおつまみ、ブランチ、お子様のおやつにぴったりなレシピをご紹介します。
特別な材料がなくてもあっという間に完成！じゃがいもの香ばしさ、卵のまろやかさ、スパムの塩味が絶妙に調和した、誰からも愛される美味しいポテトの千切りチヂミを作ってみませんか？外はカリカリ、中はしっとりの完璧なバランスが食欲をそそります。簡単なのに本格的な料理は、ホームパーティーや特別な日にもぴったりです。
主な材料- じゃがいも 2個 (中サイズ)
- 卵 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- スパム 小さめサイズ 1/2個
調理手順
Step 1
まず、じゃがいも、玉ねぎ、スパムをすべて薄く千切りにします。じゃがいもは千切りにする前に皮をむき、きれいに洗っておきます。玉ねぎとスパムもじゃがいもと同じくらいの太さに千切りにすると、火の通りが均一になり、より美味しく仕上がります。
Step 2
千切りにしたじゃがいもに塩を少々振りかけ、よく揉み込みます。そのまま約10分置くことで、じゃがいもから水分が出てきます。この工程により、チヂミがよりカリカリに焼き上がります。
Step 3
10分後、じゃがいもから出た水分をしっかりと手で絞って取り除いてください。水分をしっかり切ることで、チヂミがべちゃっとならず、カリカリに仕上がります。水分を絞ったじゃがいもに、千切りにした玉ねぎとスパムを加え、全体がよく混ざるように混ぜ合わせます。
Step 4
中火で熱したフライパンに、サラダ油をたっぷりとひきます。準備したじゃがいも、玉ねぎ、スパムのミックスをフライパンに薄く広げ、きつね色になるまでよく炒めます。底面が程よく焼き色がつき、形が安定するまで、辛抱強く炒めましょう。
Step 5
フライパンの上でじゃがいものミックスが程よく焼け、縁が色づき始めたら、卵を流し込むためのスペースを空けるように、フライパンの中央部分を少し寄せます。スプーンなどを使って、卵が収まるくぼみを作ってください。
Step 6
火を弱火にし、卵を流し込むスペースにサラダ油をほんの少しだけ足します。そこに卵2個を割り入れ、そっと流し込みます。卵がフライパンの縁からはみ出さないように注意しながら、必要であればフライパンの縁に沿ってサラダ油を軽く回し入れると、卵が均一に火が通るのを助けます。
Step 7
フライパンに蓋をして、卵の白身が完全に白っぽく固まるまで弱火でじっくりと火を通します。蓋をすることで、卵が蒸されたようにふんわりと仕上がります。
Step 8
卵の表面がすべて固まったら蓋を開け、再び中火にして、フライパンに残った水分を飛ばす工程です。こうすることで、チヂミのカリカリ感をさらに引き出すことができます。
Step 9
チヂミの端を少し持ち上げてみて、きつね色にカリッと焼けているか確認します。美味しそうな茶色になっていたら、フライパンからお皿にそっと移します。じゃがいもの千切りチヂミのカリカリ感を保つために、ひっくり返さずにそのまま盛り付けるのがポイントです。
Step 10
完成したチヂミに、卵の上にはこしょうを軽く振り、じゃがいもの部分にはケチャップを添えていただくと、さらにおいしくなります。カリカリのじゃがいも、ふんわり卵、塩気のあるスパムの素晴らしい組み合わせをぜひお楽しみください！
Step 11
とっても美味しいポテトの千切りチヂミの完成！簡単な材料でこんなに素敵な料理ができあがりました。召し上がれ！
