カリカリポテトチーズチップス
サクサク香ばしいポテトチーズチップス
家庭で簡単に作れる、カリカリで香ばしいポテトチーズチップスをご紹介します。じゃがいもの素朴な味わいに、とろけるチーズと玉ねぎの風味が加わり、子供から大人までみんなが大好きになる味です。手軽な材料で、ちょっと特別なスナックタイムを楽しみましょう！
材料- じゃがいも 1個 (中サイズ)
- 玉ねぎ 少々 (約1/4個、薄切り)
- スライスチーズ 1枚
調味料・その他- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 適量
- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉 大さじ1
- サラダ油 適量
調理手順
Step 1
じゃがいもはよく洗い、皮をむくか、そのままお使いください。できるだけ薄くスライスします。チップスのように薄く切ることで、よりカリカリに仕上がります。スライスしたじゃがいもに塩ひとつまみを振って軽く下味をつけ、約5分ほど置いて水分を少し出します。
Step 2
じゃがいもから出た水分をキッチンペーパーで軽く拭き取ります。次に、薄力粉大さじ1をじゃがいも全体にまんべんなく振りかけます。こうすることで、じゃがいもがフライパンにくっつくのを防ぎ、さらにカリッとした食感になります。
Step 3
じゃがいもに粉が均一に絡むように、手で優しく混ぜ合わせます。じゃがいも同士がくっつかないように、一枚一枚ほぐすように混ぜてください。
Step 4
さらにカリッとさせたい場合は、ここで薄力粉をもう一度軽く振りかけて混ぜ合わせると、じゃがいもの水分をしっかり吸って、より一層カリカリになります。
Step 5
フライパンにサラダ油をやや多めにひき、中弱火で予熱します。油が温まったら、じゃがいものスライスを重ならないように薄く広げながらフライパンに並べます。火が強すぎると焦げてしまうので注意してください。
Step 6
じゃがいもの端がほんのりキツネ色に色づいてきたら、薄切りにした玉ねぎをじゃがいもの上に乗せます。玉ねぎと一緒に焼くことで、風味が増します。
Step 7
玉ねぎが少ししんなりしたら、その上にスライスチーズを適当な大きさに切って乗せます。チーズが溶けることで、じゃがいもと玉ねぎが自然にくっつきます。
Step 8
じゃがいもを半分に折るか、お好みの形に整え、チーズが溶けるまで軽く焼きます。チーズがとろりと溶けて全体がまとまったら完成です！温かいうちに召し上がっていただくのが一番美味しいです。玉ねぎの香りがふんわりと広がり、チーズのコクとじゃがいものカリカリ感が絶妙な一品です！
