カリカリ海苔（キムジャバン）のビビンラーメン

海苔（キムジャバン）を入れてビビン麺を作ってみましょう。

暑い季節にぴったりの、ひんやり美味しいキムジャバンビビンラーメンをご紹介します。香ばしい海苔の食感と、甘酸っぱいタレが絶妙に絡み合い、やみつきになる美味しさです。

まずは、ビビンラーメンの基本となるラーメンを準備します。パッケージに記載されている調理法に従って茹でてください。

Step 1

美味しいビビン麺のための特製タレを作りましょう。ボウルに濃口醤油大さじ1.5、旨味を加えるツナエキス大さじ1、甘みを担当する砂糖大さじ0.5、そして風味を豊かにするおろしニンニク大さじ1をすべて入れ、砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜ合わせます。

Step 2

ラーメンを沸騰したお湯に入れ、パッケージに書かれている時間通りに茹でます。茹ですぎると麺が柔らかくなりすぎて食感が悪くなることがあるので、タイマーをしっかりセットすることが大切です。

Step 3

茹で上がったラーメンは、すぐに冷たい水で洗い、麺のコシをしっかり出します。ザルにあげてしっかりと水気を切ってください。水気が残っていると、タレが薄まってしまうことがあります。

Step 4

いよいよ、すべての材料を混ぜ合わせる美味しい工程です！水気を切ったラーメンに、作った特製タレと香ばしくてカリカリのキムジャバン1袋をすべて加えます。タレが麺全体にしっかりと絡むように、優しく、でもしっかりと混ぜ合わせてください。キムジャバンのカリカリ食感を残すために、混ぜすぎないのがポイントです。

Step 5