カリカリ美味しい！アカモクと海鮮のチヂミ
栄養満点アカモクを使った特製チヂミ
海の納豆とも呼ばれ、デトックス作用と豊富な栄養で知られるアカモク（アカサ）を使った特別なチヂミをご紹介します。新鮮な海鮮をたっぷり加えてカリッと焼き上げたアカモクと海鮮のチヂミは、老若男女問わずみんなに愛される美味しさです。健康と美味しさの両方を手に入れる、このユニークな一品をぜひお試しください！
主な材料- アカモク（アカサ） 300g （塩漬けの場合は、冷水に約30分浸して塩抜きし、水気をしっかり切ってください）
- ミックスシーフード 200g （冷凍または生）
- にんじん 20g （細かく千切り）
- 米粉（チヂミ用） 1/2カップ
- サラダ油 少々（焼く用）
調理手順
Step 1
まず、チヂミを焼くための材料を準備します。アカモクは塩漬けの場合、冷水に約30分浸して塩抜きし、しっかりと水気を絞ってください。にんじんは細かく千切りにし、ミックスシーフードは食べやすい大きさに刻んでおきます。
Step 2
ボウルに米粉（チヂミ用）を入れ、水を少しずつ加えながらダマにならないよう、なめらかな生地になるまで混ぜ合わせます。生地の濃さは、材料がしっかり絡む程度で、あまりゆるすぎないように調整してください。
Step 3
生地に、準備したアカモク、ミックスシーフード、千切りにしたにんじんを加えて、すべての材料が生地に均一に絡むまでよく混ぜ合わせます。アカモクの strands が長い場合は、生地に加える前に数回切っておくと食べやすくなります。
Step 4
フライパンを中火で熱し、サラダ油を多めにひきます。生地をスプーンで適量取り、フライパンに落として、一口サイズで平たい形に整えると、火の通りが良くなります。
Step 5
チヂミの縁がこんがりとしてきたら裏返し、反対側も同様にこんがりとカリッとなるまで焼きます。表裏を返しながら、中までしっかり火が通るように焼けば、美味しいアカモクと海鮮のチヂミの完成です。熱々をどうぞ召し上がれ！
