カリカリ食感がたまらない！ま늘쫑（マヌルチョン）の和え物レシピ
食欲をそそる夏の副菜！食感が良く美味しいま늘쫑の和え物の黄金レシピ
夏の食欲不振を吹き飛ばす、シャキシャキとした食感が自慢のま늘쫑（マヌルチョン）の漬物和えをご紹介します。簡単なのに本格的な味わいで、ご飯が止まらなくなること間違いなしです！
材料- ま늘쫑（マヌルチョン）の漬物 1束（小サイズ）
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 小さじ2
- オリゴ糖（または水あめ、米あめ） 小さじ1
- 炒りごま 少々（仕上げ用）
調理手順
Step 1
これから、シャキシャキとした食感が生きているま늘쫑（マヌルチョン）の漬物和えを作っていきましょう。夏のおかずにはぴったりですよ！
Step 2
まず、用意したま늘쫑（マヌルチョン）の漬物の水気を軽く絞ってください。次に、食べやすい長さ（約3〜4cm）に切り、広めのボウルに入れます。あまり長いと食べにくいことがあります。
Step 3
次に、味付けを加えていきます。ボウルに、ほどよい辛さと鮮やかな色合いのコチュカル（韓国唐辛子粉）小さじ2、甘みを加えるオリゴ糖（または水あめ、米あめ）小さじ1、そして香ばしい風味の決め手となる炒りごま少々を加えてください。（炒りごまは後で散らすだけでもOKです！）
Step 4
最後に、調味料が均一に全体に絡むように、手で優しくもみ込むように混ぜ合わせれば、美味しいま늘쫑（マヌルチョン）の和え物の完成です。調味料がよく馴染むように、そっと和えてください。すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やしてからいただくと、さらに美味しく召し上がれます。
