カリカリ食感！アスパラと豚の大腸のエアフライヤー焼き
一口で野菜と肉を！アスパラと豚の大腸（マクチャン）のヘルシーコンビ ★
油の心配はもう不要！エアフライヤーで手軽に、シャキシャキのアスパラガスと香ばしくジューシーな豚の大腸（マクチャン）の絶妙な組み合わせを楽しみましょう。おうちで本格的な一品が完成します。世界のレシピ、マンゲレシピより。
主材料- 下処理済みの豚の大腸（マクチャン） 300g
- 新鮮なアスパラガス 9本
つけだれ- テンジャン（韓国味噌） 大さじ1
- ピーナッツバター 大さじ1（コクをプラス）
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 小さじ1/2（お好みで調整）
- 水あめ（またはオリゴ糖） 大さじ1
- サイダー（または透明な炭酸飲料） 大さじ1（ほんのりとした甘みと照りをプラス）
- 炒りごま 少々（香ばしさをアップ）
- テンジャン（韓国味噌） 大さじ1
- ピーナッツバター 大さじ1（コクをプラス）
- コチュカル（韓国唐辛子粉） 小さじ1/2（お好みで調整）
- 水あめ（またはオリゴ糖） 大さじ1
- サイダー（または透明な炭酸飲料） 大さじ1（ほんのりとした甘みと照りをプラス）
- 炒りごま 少々（香ばしさをアップ）
調理手順
Step 1
まず、アスパラガスをきれいに洗います。硬い根元の部分を1〜2cmほど切り落とし、次にピーラーを使って、アスパラガスの茎の下部の皮を薄くむきます。こうすることで、アスパラガスがより柔らかくなり、食べやすくなります。
Step 2
皮をむいたアスパラガスは、食べやすいように約2cmの長さに切ります。あまり細かく切りすぎると、火が通ったときに食感が失われることがあるので、適度な太さで切って、シャキシャキとした歯ごたえを残すのがポイントです。
Step 3
下処理した豚の大腸（マクチャン）を広げ、準備します。次に、切ったアスパラガスを大腸の間に彩りよく挟んでいきます。大腸のモチモチとした食感とアスパラガスのシャキシャキとした食感がバランスよくなるように、適度な間隔で挟んでください。まるで串に刺すように作ります。
Step 4
準備したアスパラガスを挟んだ大腸を、エアフライヤーのバスケットに重ならないように並べます。180℃に予熱したエアフライヤーで、約10分間焼きます。途中で一度裏返すと、全体がきれいに、そしてカリッと仕上がります。大腸の大きさやエアフライヤーの機種によって、加熱時間は多少調整してください。
Step 5
大腸がこんがりと焼ける間に、つけだれの材料（テンジャン、ピーナッツバター、コチュカル、水あめ、サイダー、炒りごま）を小さなボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。このたれは、焼いた大腸をつけたり、焼き上がった大腸の上に軽くかけたりしても美味しいです。出来上がったアスパラガスと豚の大腸の料理を、つけだれと一緒にお召し上がりください！
