カリカリ香ばしいペパロニピザ
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おうちで手軽に楽しめる、カリカリ香ばしいペパロニピザのレシピをご紹介します。薄いクリスピー生地に、たっぷりのトリプルシュレッドチーズ、風味豊かなペパロニ、そして香ばしいバジルが絶妙に絡み合い、格別な味わいを醸し出します。自家製トマトソースと新鮮なマッシュルームが加わり、風味を一層引き立てました。エアフライヤーを使えば、ご家庭でもレストラン品質のピザが簡単に完成します。外はカリッと、中はジューシーな完璧なハーモニーをぜひご体験ください。
ピザの材料- トマトソース 300g
- マッシュルーム 40g（冷凍スライスを解凍したもの）
- ペパロニ 100g
- フレッシュバジル 20g
- クリスピークラストピザ生地 4枚
- トリプルシュレッドチーズ（モッツァレラ、チェダー、ゴーダ）800g
特製トマトソースの材料- トマトパサータ 5大さじ
- アラビアータトマトソース 3大さじ
- 乾燥レッドペッパー（ホール）1大さじ
- カイエンペッパー 小さじ1
- ガーリックハーブソルト 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1
- トマトパサータ 5大さじ
- アラビアータトマトソース 3大さじ
- 乾燥レッドペッパー（ホール）1大さじ
- カイエンペッパー 小さじ1
- ガーリックハーブソルト 小さじ1
- 黒こしょう 小さじ1
調理手順
Step 1
ピザ作りの最初のステップは、美味しいソースの準備です。まず、ボウルにトマトパサータ大さじ5とアラビアータトマトソース大さじ3を入れます。スパイシーな風味を加えるために、乾燥レッドペッパー（ホール）大さじ1、カイエンペッパー小さじ1を加えます。香りの良いハーブと味を調えるために、ガーリックハーブソルト小さじ1、そして黒こしょう小さじ1で味を調えます。これらすべての材料をよく混ぜ合わせて、特製トマトソースを完成させましょう。解凍した冷凍マッシュルームスライス、ペパロニ、そしてフレッシュバジルも準備しておきます。（参考：https://blog.naver.com/koreastencil/223059362766）
Step 2
クリスピータイプのピザ生地は、冷凍のままお使いください。解凍する手間なく、すぐに調理に使えるので便利です。
Step 3
濃厚なチーズの風味を楽しむために、3種類のチーズがブレンドされたトリプルシュレッドチーズを用意しましょう。このチーズはモッツァレラ、チェダー、ゴーダチーズがバランス良く配合されており、ピザの風味をさらに深く豊かにしてくれます。
Step 4
クリスピークラストのピザ生地に、準備した特製トマトソースをたっぷりと塗ります。生地の縁の部分まで均一にソースを丁寧に塗ることで、全体として美味しいピザを楽しむことができます。
Step 5
トマトソースを塗った生地に、トリプルシュレッドチーズを惜しみなく振りかけます。チーズがたっぷりのっていることが、子供から大人までみんなが大好きな美味しいピザの秘訣です。チーズのとろける幸せを存分に味わってください。
Step 6
チーズの上に、塩味の効いたペパロニを彩りよく並べます。ペパロニはピザの旨味を加えるだけでなく、焼いている間に溶けてピザの味付けの役割も果たします。その隣に、解凍したマッシュルームも点々と乗せて、食感と風味をプラスしましょう。
Step 7
最後に、上からさらにシュレッドチーズを均一に振りかけ、フレッシュバジルの葉を彩りよく配置します。こうして作ったピザは、すぐに焼くよりも冷凍庫に入れて約30分ほど凍らせることをお勧めします。エアフライヤーは底面の熱線がないため、チーズの水分で生地の底が湿っぽくなることがあります。一度凍らせることで、底面がよりカリッと焼き上がり、湿っぽさを防ぐことができます。または、この状態でフライパンで底面をカリッと焼いてからエアフライヤーに入れる方法もあります。しかし、冷凍工程を経ることで、生地が溶けたり伸びたりするのを防ぎ、よりきれいな仕上がりのピザを作ることができます。
Step 8
冷凍したピザをフライパンに乗せ、中火で底面を焼きます。約5〜6分、ピザがフライパンの上で軽く動き始め、香ばしい香りがしてきたら火を止めます。底面がきつね色にカリッと焼けたら、次のステップに進む準備ができた合図です。
Step 9
底面がおいしく焼けたピザは、クッキングシートに移します。底がよく焼けていれば、クッキングシートへの移動もスムーズです。次に、エアフライヤーに入れ、180℃で12分間焼きます。チーズは完璧に溶け、トッピングは温かい状態に仕上がります。
Step 10
じゃーん！美味しいペパロニピザの完成です。クリスピー生地のカリカリ感、濃厚なチーズ、そして塩味の効いたペパロニの素晴らしいハーモニーを味わってください。中央部分はチーズが溶けて、しっとりとして柔らかい食感を楽しめます。お好みでホットソースやパルメザンチーズを振りかけて、さらに美味しくいただくのも良いでしょう。簡単に作れて味は最高な、自家製ペパロニピザで楽しい食事の時間をお過ごしください！次回は、バジルを焼く最後の10分前に軽く乗せるか、または完成したピザの上にトッピングする方法を試してみるのも良いかもしれません。
