カリカリ香ばしい！ビールにぴったり、ベーコンポテトスティックパンケーキ

超簡単！おつまみポテトスティックパンケーキ：ベーコンポテトスティックパンケーキのレシピ

一人飲みの最高のお供！お菓子のようにサクサク、香ばしくて塩気のあるベーコンポテトスティックパンケーキをご紹介します。ビールのおつまみにはもちろん、お子様のおやつや夜食にもぴったりです。誰でも簡単に作れる超簡単レシピで、美味しいポテトスティックパンケーキをぜひお楽しみください！

まず、じゃがいもの皮をきれいにむいてください。次に、できるだけ細く、薄く千切りにしていきます。細く切るほど、よりカリカリに仕上がりますよ。

Step 1

千切りにしたじゃがいもは、冷たい水に5分ほど浸してでんぷん質を抜いてください。こうすることで、じゃがいもの千切り同士がくっつくのを防ぎ、よりきれいに焼くことができます。

Step 2

ベーコンは食べやすい大きさに細かく切って準備してください。ベーコンの塩気と風味が、ポテトスティックパンケーキの味を一層引き立ててくれるでしょう。

Step 3

でんぷん質を抜いたじゃがいもの水気を手で軽く絞り、ボウルに移してください。そこに、細かく切ったベーコン、エビ粉小さじ1、もち米粉大さじ3を加えてください。エビ粉を加えると、旨味が格段に増します。

Step 4

最後に、塩ひとつまみを加え、全ての材料が均一に混ざるようによく混ぜ合わせてください。もち米粉が水分を吸って生地がまとまり、美味しいパンケーキの生地が完成します。

Step 5

熱したフライパンにサラダ油をたっぷりとひいてください。生地をスプーンですくい取り、フライパンに落とし、スプーンの背を使って丸く平らに広げてください。あまり厚くならないように広げると、中までよく火が通り、カリカリになります。

Step 6

中弱火で片面がきつね色に焼けたら裏返し、もう片面も同様にこんがりとした焼き色がつくまで十分に焼いてください。表裏を返しながらカリカリに焼けば、美味しいベーコンポテトスティックパンケーキの完成です！熱々をすぐにいただくのが一番美味しいですよ。

Step 7