カリッと美味しい白菜キムチチヂミ
白菜キムチチヂミの作り方：サクサク生地の秘訣～おやつ、夜食、おつまみに最高！
冷蔵庫の白菜キムチでパパッと！外はカリッと、中はジューシーな美味しいキムチチヂミの作り方を詳しくご紹介します。簡単なのに失敗なしで楽しめる、最高のレシピです。
主な材料- 熟した白菜キムチ 1/2株
- チヂミ粉（ホットケーキミックスでも代用可） 1カップ
- 薄力粉 1カップ
- 水 1カップ（生地の濃度を見ながら調整してください）
- 塩 ひとつまみ
- 砂糖 小さじ1
- 玉ねぎ 1/2個
調理手順
Step 1
今日ご紹介するレシピは、外はカリッと、中はジューシーで、おやつや夜食、お酒のおつまみにもぴったりの白菜キムチチヂミです！どなたでも簡単に作れるので、ぜひ一緒に作ってみましょう！
Step 2
まずは、キムチチヂミをカリッと美味しく仕上げるための生地を作りましょう。大きめのボウルにチヂミ粉1カップと薄力粉1カップを入れ、よく混ぜ合わせます。次に、約1カップ分の水を準備しますが、一度に全て加えず、生地の様子を見ながら少しずつ加えてください。箸などで生地を持ち上げたときに、トロリと流れ落ちるくらいの滑らかな状態が目安です。
Step 3
次に、生地に風味を加える材料を加えていきます。玉ねぎ1/2個は細かく千切りにして用意し、ボウルに加えます。味のバランスを整えるために、塩ひとつまみと砂糖小さじ1を加え、ダマがなく滑らかな生地になるまでよく混ぜ合わせれば、美味しいキムチチヂミの生地の完成です。
Step 4
熱したフライパンに多めの油をひき、準備した生地をお玉一杯分ほど流し入れて薄く広げます。中弱火でじっくりと焼きながら、両面をひっくり返して焼いていきましょう。表面がきつね色に焼け、縁がカリッとするまでしっかりと焼くことが大切です。キムチが焼けてくるにつれて、美味しい香りがしてきますよ！
Step 5
これで、外はカリッと、中はジューシーな美味しい白菜キムチチヂミの完成です！熱々をすぐにいただくのが一番美味しいです。お好みで、醤油ベースのタレなどと一緒にお召し上がりください。皆さんもぜひ成功させてくださいね！
