カリッと香ばしい、アウトラスト風チーズフライ
おうちで楽しむ、簡単アウトラスト風チーズフライ
おうちでレストランのような味を楽しめる！厚切りにカットしたじゃがいもをカリッと香ばしく焼き上げ、とろーりチーズをたっぷりかけた、風味豊かなアウトラスト風チーズフライです。ビールのお供に最高の一品ですので、ぜひ特別なホームパーティーで楽しんでみてください。
材料- じゃがいも 3個（中サイズ）
- ピザ用チーズ（モッツァレラチーズ） 2掴み（約100-150g）
- スライスチーズ（チェダーなど） 1〜2枚
- ベーコンまたはハム 少々（お好みで）
- 揚げ油 たっぷり
調理手順
Step 1
まず、じゃがいもはよく洗ってから、大きめのくし形切りにします。切ったじゃがいもは冷たい水に2〜3回さらしてでんぷん質を洗い流し、キッチンペーパーなどで水気をしっかりと拭き取ってください。水気をしっかり取ることが、揚げる際の油はねを防ぐポイントです。
Step 2
フライパンに揚げ油をたっぷりと熱し、中火でじゃがいもを入れます。時々返しながら、全体がきつね色になり、中までホクホクに火が通るまでじっくりと揚げ焼きにしてください。揚がったら、再度キッチンペーパーに乗せて余分な油を切ると、よりカリッとした食感になります。
Step 3
油を切ったじゃがいもを、オーブン対応の耐熱皿やフライパンに乗せます。その上からピザ用チーズをたっぷりと散らし、スライスチーズは食べやすい大きさにちぎって全体に散らしてください。ベーコンやハムを使用する場合は、細かく刻んでチーズの上に乗せると、さらに風味豊かになります。
Step 4
180℃に予熱したオーブンで、約10分間、またはチーズが溶けて美味しそうな焼き色がつくまで焼きます。オーブンの機種によって時間は調整してください。オーブンがない場合は、フライパンの蓋をして弱火でチーズが溶けるまで待っても大丈夫です。熱々が一番美味しいので、すぐに召し上がってください！
