カルボナーララーメン
週末の軽いランチに！カルボナーララーメン
ゆったりとした週末のランチタイム。溜まっていた家事を終えたら、あっという間にお昼の時間です。今回は、インスタントラーメンを creamy で美味しいカルボナーラ風にアレンジしたレシピをご紹介します。手軽に作れるのに、ちょっと特別な気分になれる、週末にぴったりの一品です。
材料- インスタントラーメン 2袋
- 牛乳 1500ml
- フランクフルトソーセージ 10本
- チャムナムル（または葉物野菜） 20g
- ラーメンスープの素（粉末） 1/2袋
- 唐辛子粉（コチュカル） 大さじ1
- 炒りごま 少々
調理手順
Step 1
まず、フランクフルトソーセージは食べやすい大きさに切り、軽く飾り切りをしておきましょう。飾り切りをすることで、火の通りが均一になり、より風味が引き立ちます。チャムナムル（またはお好みの葉物野菜）はきれいに洗い、2〜3cm長さに切っておきます。
Step 2
鍋に牛乳1500mlを注ぎ、中火で沸騰させます。牛乳が沸騰し始めたら、ラーメンの乾燥野菜と麺を入れます。麺がくっつかないように、軽くかき混ぜながら茹でてください。
Step 3
麺が半分ほど茹で上がったら、ラーメンスープの素1/2袋、切っておいたソーセージ、そして唐辛子粉大さじ1を加えてよく混ぜ合わせます。最後に、刻んでおいたチャムナムルを加え、さらに1〜2分ほど煮込んでください。チャムナムルの爽やかな風味がカルボナーラのクリーミーさと絶妙にマッチし、美味しさを引き立てます。野菜を加えすぎると水分が出てしまうので、さっと火を通す程度にしましょう。
Step 4
出来上がったカルボナーララーメンを器に盛り付けます。仕上げに、香ばしさをプラスする炒りごまを少々散らせば、見た目も華やかなカルボナーララーメンの完成です！クリーミーなソースとモチモチの麺を楽しみながら、ゆったりとした週末のランチタイムを満喫してください。
