カレークイーンで作る黄金比カレー
カレークイーン1箱で簡単！本格的な美味しいカレー作り
忙しい日でも大丈夫！カレークイーンのおかげで、深いコクと豊かな風味が広がる美味しいカレーを、驚くほど簡単かつスピーディーに作ることができます。たっぷりの野菜ととろとろのじゃがいもの調和、そしてカレークイーンならではの特別な香りが組み合わさり、家族みんなで楽しめる素晴らしい食卓が完成します。
主な材料- カレークイーン 1箱（製品推奨量基準）
- じゃがいも 1個（中サイズ）
- にんじん 1/2本（中サイズ）
- サラダ油 大さじ1.5
- 水 500ml
調理手順
Step 1
まず、カレーの味を豊かにしてくれるじゃがいもとにんじんを準備します。じゃがいも1個とにんじん1/2本をきれいに洗い、約1.5cm角の食べやすい大きさに切ってください。小さすぎると煮崩れの原因になるので、適度な大きさを保つのがポイントです。
Step 2
大きめの鍋やフライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、中火で予熱します。切ったじゃがいもとにんじんを加え、焦げ付かないように注意しながら約2～3分間軽く炒めます。この炒める工程を経ることで、野菜の甘みが引き出され、カレーの風味がさらに深まります。
Step 3
野菜が軽く炒まったら、水500mlを注ぎ、カレークイーンのパッケージに入っているフォン・ド・ボー（または粉末）を一緒に入れます。このフォン・ド・ボーがカレーの旨味を一層引き上げてくれるでしょう。強火で煮立たせ、沸騰したら弱火にし、蓋をしてじゃがいもとにんじんが完全に柔らかくなるまで約10～15分煮込みます。竹串などを刺してスッと通れば、火が通った合図です。
Step 4
野菜が十分に煮えたら、カレークイーンのカレールー（または固形ルー）を加え、ダマにならないようにゆっくりとかき混ぜてください。ルーが溶けきって、滑らかになるまで弱火で丁寧に混ぜるのがコツです。
Step 5
ルーが溶けてとろみがついてきたら、火を止めて少し冷まします。煮込みすぎると塩辛くなったり、味が濃くなりすぎることもあるので、好みのとろみになったらすぐに火から下ろすのがおすすめです。温かいご飯にたっぷりとかけて、召し上がれ！
