ガーリック醤油チキンソース
炊飯器で簡単！しっとり濃厚なガーリック醤油チキンソースの作り方
余ったフライドチキンは捨てないでください！炊飯器を使えば、あっという間に美味しいガーリック醤油チキンに大変身します。人気レシピをアレンジし、家庭でもプロ顔負けの味を楽しめます。炊飯器の「再加熱」機能で焦げ付かず安全に美味しいソースが作れるので、料理初心者でも失敗なく挑戦できますよ。
主な材料- フライドチキン 5ピース
ガーリック醤油ソースの材料- 醤油 5大さじ
- 料理酒（みりんなど） 2大さじ
- 砂糖 2.5大さじ
- はちみつ（または水あめ） 2大さじ
- ガーリックパウダー（またはおろしにんにく） 2小さじ
- ビーフコンソメ顆粒（またはチキンスープの素） 1小さじ
- 醤油 5大さじ
- 料理酒（みりんなど） 2大さじ
- 砂糖 2.5大さじ
- はちみつ（または水あめ） 2大さじ
- ガーリックパウダー（またはおろしにんにく） 2小さじ
- ビーフコンソメ顆粒（またはチキンスープの素） 1小さじ
調理手順
Step 1
冷蔵庫に入れる前にソースと絡めておくと、衣のサクサク感を損ないにくくなります。市販のフライドチキン5ピースを用意してください。チキンのサイズが大きい場合は、適当な大きさにカットしても大丈夫です。
Step 2
普通の鍋ではソースが焦げ付きやすいですが、炊飯器を使えば「再加熱」機能で焦げ付かず、安全に美味しいソースを作ることができます。炊飯器の内釜に、醤油5大さじ、料理酒2大さじ、砂糖2.5大さじ、ガーリックパウダー2小さじ、はちみつ2大さじ、ビーフコンソメ顆粒1小さじをすべて入れ、よく混ぜ合わせます。（ヒント：フライドチキンが少し薄味だと感じる場合は、醤油を6大さじに増やしても良いでしょう。お好みでおろしにんにくを使用してもOKです！）
Step 3
炊飯器の「再加熱」機能を選び、約9分間調理します。ソースがグツグツと煮立ってとろみがつき、材料がよく混ざり合って美味しいガーリック醤油ソースが完成します。調理の途中で一度混ぜると、より一層美味しく仕上がります。
Step 4
完成したガーリック醤油ソースに、用意したフライドチキンのピースを1つずつ入れ、炊飯器を少し傾けながら、ソースが全体に均一に絡むように和えていきます。チキンが温かいうちにソースを絡めると、ソースがよく染み込み、ツヤが出ます。
Step 5
最後に白ごまをたっぷり振りかけると、食欲をそそるガーリック醤油チキンの完成！温かいうちにすぐに食べると、外はカリッと、中はジューシーな美味しいチキンを楽しめます。ご飯と一緒に食べても、素晴らしい一食になりますよ。
