キャベツとツナの丼：ヘルシーで香ばしい一品
低カロリーダイエットの秘密！キャベツとツナの丼で美味しく軽やかに楽しもう
ダイエット中の方やヘルシー志向の方なら、「キャベツ」は欠かせない野菜ですよね！カロリーが低いのに満腹感が抜群で、とても魅力的な野菜です。今日はこのキャベツを使って、誰でも簡単に作れる香ばしくて美味しい「キャベツとツナの丼」のレシピをご紹介します。簡単なのに満足感のある一食になるので、ぜひ試してみてください！
主な材料- キャベツ 1/4個（食べやすい大きさに切る）
- 卵 1個
- 長ねぎ 2大さじ（小口切り）
- 玉ねぎ 1/2個（薄切り）
- ツナ缶 1/2個（油を切っておく）
調理手順
Step 1
フライパンにサラダ油を適量熱し、小口切りにした長ねぎを入れて中弱火で炒め、香ばしいねぎ油を作ります。ねぎがきつね色になるまで炒めると、より一層風味が良くなります。
Step 2
香ばしいねぎ油ができたら、準備したキャベツを加えて、しんなりするまで炒めます。キャベツのシャキシャキ感を残しつつ、柔らかく火を通すのがポイントです。
Step 3
薄切りにした玉ねぎ半分を加えて、キャベツと一緒に炒めます。玉ねぎが甘みを加え、全体の味のバランスを整えてくれます。
Step 4
炒める過程でこしょうを軽く振り、野菜が透明で柔らかくなるまでしっかりと炒めてください。キャベツと玉ねぎが十分に火を通ることで、味がよく染み込みます。
Step 5
野菜がよく炒まったら、オイスターソース大さじ1をフライパンの端の方に加えて軽く煮立たせ、風味を引き出してから野菜と混ぜ合わせます。オイスターソース特有の旨味が加わり、さらに美味しくなります。
Step 6
料理酒（みりん）大さじ1を加えて一緒に炒めます。料理酒は臭みを消し、素材の風味を引き立てる役割をします。
Step 7
油を切ったツナ缶半分を加えて、野菜と均一に混ざるように炒めます。ツナが崩れないように、優しく炒めましょう。
Step 8
炒めた具材をフライパンの片側に寄せ、空いたスペースに卵1個を割り入れます。（この時は、ご主人様用にもう2個追加で乗せていました！）卵黄を崩さずに半熟状態に仕上げると、とろりとした食感が楽しめます。
Step 9
フライパンに蓋をして、中弱火で約5分間加熱します。卵白が固まり、卵黄が半熟になるように時間を調整してください。とろりとした卵黄が丼と絡み合い、さらに美味しくなります。
Step 10
温かいご飯の上に、出来上がったキャベツとツナの炒め物を彩りよく乗せます。最後に、香ばしい風味をプラスするごま油大さじ1を回しかけたら、見栄えの良いキャベツとツナの丼の完成です！召し上がれ！
