クククッカーで作る spam とキムチの混ぜご飯
ククツインプレッシャークッカーで簡単！ spam とキムチの混ぜご飯！
ククツインプレッシャークッカーの高圧と無圧の技術を活用し、もちもちの밥からパラパラの밥、さらには様々な料理まで、お好みに合わせて調理可能です。すっきりとしたモダンなデザインは、キッチンインテリアにも美しく映えます。このレシピでは、クククッカーの無圧調理機能とオープンクッキング機能を使って、炒めずに美味しいspam とキムチの混ぜご飯を作る方法をご紹介します。炒めたものよりも脂っこくなく、米粒がしっかりしていて、柔らかくパラパラとした食感が絶品です。
基本材料
- 米 300g
- よく熟した白菜キムチ 150g
- カクテキ（大根キムチ）100g
- spam 70g
- とびっこ 2大さじ
- 豆苗 少々
- 刻み海苔 少々
調味料
- コチュカル（韓国唐辛子粉）2大さじ
- ごま油 大さじ1
- 味塩（細塩）1/2大さじ
- コチュカル（韓国唐辛子粉）2大さじ
- ごま油 大さじ1
- 味塩（細塩）1/2大さじ
調理手順
Step 1
ククツインプレッシャークッカーは、2気圧の高圧モードでもちもちとした食感の밥を、高火力IH無圧モードでしっとりパラパラとした食感の밥を炊き分ける2つの機能と、オープンクッキング機能まで備えた賢い炊飯器です。今回のレシピでは、特に無圧調理機能とオープンクッキング機能を活用して、特別なspam とキムチの混ぜご飯を作ってみましょう。
Step 2
ククツインプレッシャークッカーに付属の計量カップを使って、よく洗った米2カップを入れてください。（参考：計量カップの容量は180mlです。）
Step 3
洗った米を入れた内釜に、「無圧白米」の水位線「2」まで水を加えてください。밥の種類ごとに水位線が詳細に表示されているので、料理初心者でもとても便利においしい밥を炊くことができます。
Step 4
밥がおいしく炊けるように、よく熟した白菜キムチ（熟成キムチ）とカクテキは細かく刻んで準備してください。もしカクテキがない場合は、白菜キムチの量を少し増やして使っても構いません。
Step 5
細かく刻んだ白菜キムチとカクテキに、コチュカル、ごま油、味塩を加えてよく混ぜ合わせ、美味しいキムチ調味料を作ります。
Step 6
spam は食べやすい大きさに細かく刻み、とびっこ、刻み海苔、豆苗もレシピに合わせて準備してください。
Step 7
炊飯器の内釜に、準備した美味しいキムチ調味料をすべて加えてください。
Step 8
炊飯器の蓋を閉め、「無圧」モードに設定してください。
Step 9
「無圧白米」メニューを選択し、「無圧炊飯」ボタンを押して炊飯を開始してください。
Step 10
ここで、ククツインプレッシャークッカーの特別な機能「オープンクッキング」を活用する番です！一般的な炊飯器にはないこの機能は、밥を蒸らす過程で蓋を開けて具材を追加できる機能です。無圧炊飯中に「蒸らし」段階に入ったという音声案内が流れたら、中央にある「オープンクッキング」ボタンを押してください。約1分後、蓋を開けても良いという音声案内と同時に蓋を開けることができます。
Step 11
炊飯器の蓋を開け、刻んだspam ととびっこを밥の上に均一に散らしてください。その後、蓋を再び閉めると炊飯が再開されます。
Step 12
炊飯が完了したら、炊飯器の蓋を開け、しゃもじを使って밥と具材がよく混ざるように全体をよく混ぜてください。
Step 13
器にそのまま盛り付けても美味しいですが、ご飯茶碗やお椀にご飯をよそってしゃもじで軽く押さえ、その後器を皿の上に逆さまにひっくり返すと、丸くてきれいな形のお混ぜご飯を簡単に作ることができます。
Step 14
最後に刻み海苔と豆苗をきれいに盛り付ければ、美味しいspam とキムチの混ぜご飯の完成です！豆苗の代わりに細かく切ったネギや万能ねぎを乗せても良いでしょう。暑くなる季節、熱いガスコンロの前で料理する代わりに、クククッカーで簡単においしい一食を楽しみましょう。炒め物とはまた違った魅力で、脂っこさがなく、米粒一つ一つが生きている、柔らかくパラパラとした食感が本当に素晴らしいです。（本レシピは製品の支援を受けて作成されました。）
