クリスピーオニオンのニューヨークホットドッグ
おうちで本格的な味！クリスピーオニオンがたまらないニューヨークホットドッグ
サクサクの自家製フライドオニオンと新鮮なトッピングがたっぷりの、贅沢なニューヨークホットドッグです。お子様のおやつにも、ホームパーティーにもぴったり！
サクサクフライドオニオン- 玉ねぎ 1/3個
- 薄力粉または中力粉 大さじ2
- 塩 少々
- サラダ油 たっぷり
ニューヨークホットドッグ- ホットドッグバンズ 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- ピクルス（ディルピクルス推奨） 5〜6個
- ソーセージ 2本
- バターまたはサラダ油 少々
- マヨネーズ たっぷり
- ケチャップ たっぷり
- ハニーマスタード たっぷり
- ホットドッグバンズ 2個
- 玉ねぎ 1/4個
- ピクルス（ディルピクルス推奨） 5〜6個
- ソーセージ 2本
- バターまたはサラダ油 少々
- マヨネーズ たっぷり
- ケチャップ たっぷり
- ハニーマスタード たっぷり
調理手順
Step 1
まずはホットドッグの主役、サクサク香ばしいフライドオニオンを作りましょう。玉ねぎは皮をむき、水気をしっかり拭き取ってから、できるだけ薄くスライスしてください。薄く切るほど、カリッと仕上がりますよ。
Step 2
大きめのジッパー付き保存袋かボウルに、薄力粉（または中力粉）大さじ2を入れ、塩をひとつまみ加えて軽く混ぜておきます。正確に計量するのがベストですが、「適量」の場合はお好みで調整してくださいね。
Step 3
スライスした玉ねぎを、粉と塩を入れた袋かボウルに移し入れます。袋の場合は口を閉じ、優しく振って粉を全体にまぶします。ボウルなら、スプーンなどで優しく混ぜてください。玉ねぎが崩れないように、混ぜすぎには注意しましょう。
Step 4
フライパンにサラダ油を多めに熱し、弱めの中火にかけます。油が温まったら、粉をまぶした玉ねぎを入れ、くっつかないように菜箸などで時々混ぜながら揚げていきます。焦げ付かないように火加減には注意してください。
Step 5
約10分ほど揚げると、玉ねぎがきつね色になり、カリッとした食感になってきます。焦げないように、途中で何度かひっくり返しながら揚げてください。
Step 6
揚がった玉ねぎは、油を切るためにキッチンペーパーを敷いたバットやザルにあげて、余分な油をしっかり吸わせましょう。こうすることで、よりサクサク感が長持ちします。
Step 7
さらにカリッとさせたい場合は、オーブントースター（160℃で約10分）で軽く焼くのがおすすめです。オーブンがない場合は、オーブントースターで焼くか、フライパンで油をひかずに弱火で素焼きするように炒めてもOKです。お好みで試してみてください。※この工程は省略しても大丈夫です。
Step 8
次に、メインのソーセージを準備します。ソーセージは、破裂防止のため、数カ所（縦または斜め）に切り込みを入れてください。見た目も良くなりますよ。
Step 9
フライパンにバターか少量のサラダ油を熱し、切り込みを入れたソーセージを並べて、両面に焼き色がつくまで焼きます。外はカリッと、中はジューシーに焼き上げるのがポイントです。
Step 10
ピクルスは、食感を良くするために、適当な大きさに刻みます。ピクルスから水分が出るとホットドッグが水っぽくなるので、刻む前にキッチンペーパーで軽く水気を拭き取っておきましょう。
Step 11
ホットドッグの風味を豊かにする、みじん切りのトッピングを作りましょう。トッピング用の玉ねぎ（1/4個）と、用意したピクルスを細かくみじん切りにします。玉ねぎの辛味が気になる場合は、水に短時間さらしてから使うとマイルドになります。
Step 12
さあ、ホットドッグを組み立てるための材料がすべて揃いました！焼いたパン、ソーセージ、みじん切りの玉ねぎとピクルス、そしてサクサクのフライドオニオン。美味しそうですね！
Step 13
ホットドッグバンズを横半分に切り、内側にマヨネーズを薄く塗ります。マヨネーズはパンにしっとり感を与え、他の具材をまとめる役割をしてくれます。
Step 14
マヨネーズを塗ったパンの上に、焼き色のついたソーセージを乗せます。パンに収まるように、軽く押さえると安定しますよ。
Step 15
ソーセージの上に、みじん切りにした玉ねぎとピクルスをたっぷりと乗せましょう。フレッシュな野菜の食感が、ホットドッグの美味しさをさらに引き立てます。
Step 16
次にソースです。ホットドッグの上にケチャップをジグザグにかけ、その上からハニーマスタードをお好みの量でかけます。甘さとピリッとしたマスタードの組み合わせが絶妙です。
Step 17
最後に、このホットドッグの主役、自家製フライドオニオンをたっぷりと散らせば、絶品ニューヨークホットドッグの完成です！どうぞ召し上がれ！
