クリーミーなトッポッキ：心温まる冬の逸品
クリーミートッポッキ：冬はやっぱりソースたっぷり！お家で手軽に楽しむ特別な味
寒い季節に体も心も温めてくれる、クリーミーで風味豊かなトッポッキのレシピをご紹介します。牛乳と生クリームがあれば、まるでパスタのように本格的なクリームソースがあっという間に作れます。もちもちのトッポッキ餅と濃厚なクリームソースの絶妙なハーモニーは、老若男女問わず喜ばれる美味しさです。冬はソースをたっぷり作って、スープのように楽しむと、さらに贅沢で満足感のある食卓になりますよ。冷蔵庫にあるものでアレンジ自在！あなただけのオリジナル・クリーミートッポッキをぜひ作ってみてください！
材料- トッポッキ餅 300g（柔らかい餅を使うとより美味しいです）
- 四角いおでん 2枚（食べやすい大きさに切ります）
- バター 大さじ1（コクと風味を加えます）
- ニンニク 5〜6かけ（みじん切り、香りをプラス）
- 玉ねぎ 1/2個（薄切りにします）
- 長ネギ 1本（白い部分は小口切り、青い部分は飾り用に取っておきます）
- ブロッコリー 適量（食べやすい大きさに切り、軽く茹でると良いでしょう）
- お好みのきのこ 適量（例：エリンギ、しいたけなど）
- 牛乳 2カップ（クリーミーさの基本！）
- 生クリーム 1カップ（より濃厚で滑らかなクリーム感を出すために）
- 塩 小さじ1/2（味を調えます）
- 乾燥唐辛子 3〜4個（辛さは好みで調整。種を取り除いて刻むと良いでしょう）
- 粗挽き黒こしょう 少々（フレッシュな香りをプラス）
- ミックスナッツ 適量（刻んでトッピング用）
調理手順
Step 1
トッポッキ餅は冷水に10分ほど浸して、柔らかくしておきます。玉ねぎ、ニンニク、長ネギ（白い部分）、ブロッコリー、きのこなど、準備した野菜は食べやすい大きさに切ります。長ネギの青い部分は最後に使うので、分けて取っておきましょう。お好みでパプリカやズッキーニなど、冷蔵庫にある他の野菜を加えても美味しいです。
Step 2
広めのフライパンを中弱火で熱し、バター（大さじ1）を溶かします。バターが溶けたら、みじん切りにしたニンニクと薄切りにした玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまでじっくり炒め、香りを引き出します。ここでしっかり炒めることで、ニンニクと玉ねぎの風味が格段に深まります。
Step 3
ニンニクと玉ねぎが炒まったら、準備しておいたブロッコリー、きのこ、長ネギの白い部分など、残りの野菜を全て加えて、しんなりするまで一緒に炒めます。全体が均一に混ざるように炒めましょう。
Step 4
野菜がしんなりしてきたら、牛乳（2カップ）と生クリーム（1カップ）を2:1の割合で加えます。濃厚でクリーミーなソースのために、牛乳と生クリームの比率を守りましょう。ヘラなどで混ぜながら、ソースのベースを作っていきます。
Step 5
ソースが煮立ってきたら、水気を切ったトッポッキ餅と、食べやすい大きさに切ったおでんを加えます。全ての材料がソースに浸るようにしたら、蓋をして弱火にし、煮込みます。餅が柔らかくなり、ソースが好みのとろみになるまで煮込んでください。煮込み時間はソースの濃度や餅の固さによって調整してください。
Step 6
ソースが程よく煮詰まり、餅が柔らかくなったら、細かく刻んだ乾燥唐辛子（お好みで）と粗挽き黒こしょうを加えて風味を増します。（乾燥唐辛子は辛さの好みに合わせて調整してください。お子様と食べる場合や辛さを控えたい場合は省略しても構いません。）最後に塩（小さじ1/2）で全体の味を調えます。味見をして、薄ければ塩を少し足してください。
Step 7
最後に、取っておいた長ネギの青い部分を加えてさっと混ぜ合わせたら、すぐに火を止めます。長ネギのみずみずしい香りが加わり、さらに美味しくいただけます。
Step 8
完成したクリーミートッポッキを、お皿に盛り付けます。刻んだミックスナッツを全体に散らすと、カリッとした食感と香ばしさがプラスされ、より一層本格的なクリーミートッポッキが楽しめます。温かいうちに召し上がれ！
