クリーミーパスタ
市販ソースで簡単！濃厚クリーミーパスタの作り方
今日は、ご飯を作るのは面倒だけど美味しいものが食べたい！そんな時にぴったりな「濃厚クリーミーパスタ」のレシピをご紹介します。市販のクリームソースを使えば、驚くほど簡単なのに、濃厚でクリーミー、そしてしっかりした塩味の美味しいパスタが楽しめます。きのこやハムをたっぷり加えると、普段パスタをあまり食べないお子さんでも夢中になってくれるはず。とっても簡単、あっという間に完成するおうちで本格クリーミーパスタ、さあ、始めましょう！
材料- パスタ 1人前 (約100g)
- 市販のクリームソース 1人前 (製品の指示に従ってください)
- にんにく (丸ごと) 7かけ
- サンドイッチ用ハム 2枚
- お好みのきのこ (マッシュルーム、エリンギなど) ひとつかみ
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油またはオリーブオイル
調理手順
Step 1
まず、にんにく7かけは皮をむき、薄切りにします。こうすることで、にんにくの風味が豊かに広がり、パスタの味わいを深めてくれます。
Step 2
サンドイッチ用ハム2枚は、お子さんでも食べやすいように、一口大にカットしてください。ハムの代わりにベーコンや鶏むね肉を使っても美味しいですよ。
Step 3
お好みのきのこを準備し、きれいに洗ってから、ハムと同じくらいの大きさに食べやすくカットします。きのこがクリームソースと絡み合い、豊かな風味を加えてくれるでしょう。
Step 4
中火で熱したフライパンに、サラダ油またはオリーブオイルを多めにひき、スライスしたにんにくを入れて香りを引き出します。（ヒント！弱火でじっくりニンニクオイルを作ることで、より深みのある香ばしい風味を楽しめます。）
Step 5
にんにくの香りが立ってきたら、カットしたハムときのこを加えて一緒に炒めましょう。ここで塩ひとつまみとこしょうを軽く振って下味をつけると、素材本来の味を活かすことができます。
Step 6
ハムときのこがきつね色に焼けたら、準備した市販のクリームソースを加え、中火で煮立たせます。ソースが沸騰したら、火を少し弱めてください。
Step 7
別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩大さじ1を入れて、パスタ1人前を袋の表示時間より1分短めに茹でます。（ヒント！パスタをアルデンテに茹でると、ソースと和えた時の食感がより良くなります。）
Step 8
茹で上がったパスタはザルにあけて湯を切り、決して冷水で洗わず、熱いままソースの入ったフライパンに直接加えてください。
Step 9
ソースとパスタをよく混ぜ合わせながら、中火で1〜2分ほどさらに炒めます。パスタから出たデンプンとソースが絡み合い、自然にとろりとした濃厚な仕上がりになります。ソースが濃すぎると感じたら、パスタの茹で汁や牛乳を少量加えて、お好みの濃さに調整してください。美味しく完成したクリーミーパスタを、温かいうちに召し上がれ！
