クリーミーロゼトッポッキ
[週末ブランチ＆子供のおやつに最適] ロゼトッポッキのレシピ：もちもち食感がたまらないお餅料理
もちもちのお餅と、まろやかで濃厚なロゼソースの絶妙なハーモニーをお楽しみください！お家で簡単に作れるロゼトッポッキのレシピをご紹介します。週末のブランチやお子様のおやつにもぴったりです。特別な日には、この美味しいお餅料理で幸せな時間をお過ごしください。
主な材料- トッポッキ餅 1カップ（約150g）
- ゆでうずらの卵 10個
- 玉ねぎ 1/3個（約50g）、薄切り
- 長ネギ 1/4本（約20g）、斜め切り
- マッシュルーム 1個（約30g）、4等分または食べやすい大きさに切る
- オリーブオイル 大さじ2
ロゼソース- ロゼパスタソース（市販）大さじ5
- 牛乳 2/3カップ（約130ml）
- にんにくみじん切り 大さじ1
- ロゼパスタソース（市販）大さじ5
- 牛乳 2/3カップ（約130ml）
- にんにくみじん切り 大さじ1
調理手順
Step 1
美味しいロゼトッポッキを作るために、全ての材料をきれいに洗い、準備してください。玉ねぎは薄切りに、長ネギは斜め切りに、マッシュルームは4等分または食べやすい大きさに切っておきましょう。
Step 2
トッポッキ餅を準備します。冷凍の場合は、流水で洗って解凍してください。沸騰したお湯に餅を入れ、約2分間さっと茹でます。こうすることで、お餅がより一層もちもちになり、ソースとの絡みも良くなります。（ヒント：すでに柔らかい状態のお餅であれば、この茹でる工程は省略しても構いません。お餅の状態に合わせて茹で時間を調整してください。）
Step 3
茹でたトッポッキ餅は、冷たい水でさっとすすいでください。こうすることで、お餅同士がくっつくのを防ぎ、もちもちとした食感を保ちます。
Step 4
中火で熱したフライパンにオリーブオイル大さじ2をひき、にんにくのみじん切り大さじ1を加えて香りを引き出します。焦がさないように、約1～2分間混ぜながら炒めると、風味が格段に良くなります。
Step 5
フライパンに準備した玉ねぎと長ネギを加え、中火でさらに1～2分ほど炒めます。野菜が少し透明になるまで炒めると、甘みと香りが引き立ちます。
Step 6
ここで、茹でたトッポッキ餅と切ったマッシュルームをフライパンに加えます。全ての材料がソースとよく絡むように、約1～2分間軽く炒め合わせてください。
Step 7
市販のロゼパスタソース大さじ5と牛乳2/3カップを加えて、よく混ぜ合わせます。火を中弱火にし、ソースが煮立ってきたら、約1～2分間さらに煮詰めて好みのとろみをつけます。この際、底が焦げ付かないように混ぜ続けることが大切です。
Step 8
準備したゆでうずらの卵10個を加え、中弱火で約1分間さらに煮込みます。うずらの卵にソースの味が染み込むようにします。うずらの卵を加えることで、よりボリュームがあり、見た目も美味しそうなロゼトッポッキが完成します。
Step 9
完成したロゼトッポッキを、お皿に彩りよく盛り付けましょう。見た目も華やかに、パセリのみじん切りを散らすとさらに素敵です。お好みでミニトマトやブロッコリーなどを添えても美味しいですよ。
Step 10
ロゼトッポッキの完成です！もちもちのお餅とクリーミーなロゼソースが絡み合った、美味しいロゼトッポッキをどうぞお召し上がりください！
