ココナッツオイルで風味アップ！ブッコ ココナッツおでん炒め
ブッコ オーガニックエクストラバージンココナッツオイルで作る香ばしいおでん炒め
いつものおでん炒めはもう卒業！ブッコ オーガニックエクストラバージンココナッツオイルを使って、ココナッツ特有の香ばしさと風味をプラスした特別な一品をお試しください。通常の食用油の代わりにブッコココナッツオイルを使うと、お料理の風味が格段にアップします。サラダ、炒め物、焼き物など、あらゆるお料理に活用できますので、今晩は美味しいおでん炒めで食卓を豊かに彩りましょう！
主な材料- ブッコ オーガニックエクストラバージンココナッツオイル 大さじ1
- おでん（四角またはロールタイプ） 3枚
- 玉ねぎ 1/2個
- キャベツ 1/4個
- 唐辛子 1本（お好みで）
- ニンニクのみじん切り 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、野菜の下準備から始めましょう。玉ねぎとキャベツは皮をむき、きれいに洗って準備してください。その後、食べやすいように約0.5cm幅の千切りにします。辛いのがお好みであれば、唐辛子も小口切りにしておきましょう。（種を取り除くと辛さが和らぎます！）
Step 2
おでんは、種類によって切り方が少し異なります。一般的な四角いおでんは3〜4等分に、ロールタイプのおでんは半分に切ってから、2〜3cmの長さに切ると食べやすいです。お子様でも食べやすい大きさにしてくださいね。
Step 3
いよいよ炒める工程です！フライパンを中火で熱し、ブッコ オーガニックエクストラバージンココナッツオイルを大さじ1杯加えます。ココナッツオイル特有のほのかな香りが立ち始めたらOKです。
Step 4
熱したココナッツオイルにニンニクのみじん切り大さじ1杯を加え、焦がさないように10〜15秒ほど炒めて香りを引き出します。ニンニクの香りが立ったら、切っておいたおでんを加えて約1分間炒めます。おでんに油が少しコーティングされて、より美味しくなりますよ。
Step 5
おでんを軽く炒めたら、準備しておいた水1/2カップを加え、中弱火に落とします。おでんが水分を吸って、しっとりとするまで約2〜3分間、煮詰めるように炒めます。この工程で、おでんに味がしっかりと染み込み、さらなる美味しさが増します。
Step 6
最後に、準備したキャベツ、玉ねぎ、唐辛子をすべてフライパンに入れ、醤油大さじ2杯と砂糖大さじ1/2杯を加えます。強火で、野菜がしんなりとするまで2〜3分間、手早く炒めましょう。炒めすぎると野菜が水っぽくなるので注意してください。全ての材料がよく混ざり合ったら、美味しいブッコ ココナッツおでん炒めの完成です！
