コストコのスービッド鶏むね肉で作る！簡単鶏むね肉チャーハン
コストコのスービッド鶏むね肉で絶品！鶏むね肉チャーハンレシピ
特別な材料は不要！オイスターソースひとつで、本格的な鶏むね肉チャーハンがあっという間に完成しますよ！^^ コストコのスービッド鶏むね肉を使えば、しっとり柔らかく風味豊かなチャーハンが楽しめます。お子様のおかずにも、手軽な一食にもぴったりです。
材料- コストコ スービッド鶏むね肉 2パック（解凍済み）
- にんじん 1/4本
- 玉ねぎ 1/2個
- 長ねぎ 1本
- 温かいごはん 2膳分
- サラダ油（炒め用、たっぷり）
- オイスターソース 大さじ2
- こしょう 少々
- ごま油 大さじ1
調理手順
Step 1
冷凍庫で保管していたコストコのスービッド鶏むね肉2パックを、冷たい水に浸して解凍します。氷水に浸けると、より早く解凍できますよ。
Step 2
鶏むね肉が解凍されている間に、チャーハンの旨味をプラスしてくれるにんじんと玉ねぎをきれいに下ごしらえしましょう。野菜を事前に準備しておくと、調理時間を短縮できます。
Step 3
約10分ほど経って鶏むね肉が柔らかく解凍されたら、食べやすい大きさにキューブ状に切ります。にんじんと玉ねぎは、炒めたときに食感が良くなるように細かくみじん切りにしましょう。こうすることで、ご飯とよく馴染みます。
Step 4
風味をプラスしてくれる長ねぎ1本は、小口切りにします。長ねぎの白い部分と青い部分を一緒に使うと、より風味が豊かになります。
Step 5
熱したフライパンにサラダ油をたっぷりとひきます。美味しいチャーハンの基本は、十分な油を使うこと。センス良く、たっぷりとひきましょう。
Step 6
まずは、みじん切りにした玉ねぎをフライパンに入れ、透明になるまでしっかりと炒めます。玉ねぎの甘みが出て、チャーハンの風味が格段に良くなります。
Step 7
玉ねぎが透明になってきたら、準備しておいたにんじんを加えて一緒に炒めます。にんじんが少し柔らかくなるまで、さらに2〜3分炒めましょう。
Step 8
にんじんが軽く火が通ったら、切っておいた鶏むね肉を加えます。スービッド鶏むね肉はすでに加熱されているので、長く炒める必要はありません。
Step 9
鶏むね肉を加えたら、すぐに切っておいた長ねぎも加えて一緒に炒めます。長ねぎの香ばしい香りがチャーハン全体に広がるように、手早く炒めましょう。
Step 10
温かいごはん2膳分を加えて、全ての具材とよく混ざるように炒めます。ご飯の塊ができないように、ヘラなどで優しくほぐしながら炒めましょう。
Step 11
チャーハンの決め手となるオイスターソース大さじ2を加え、全体に味がなじむまでしっかりと炒めます。オイスターソースは、旨味と風味を加えてくれる魔法の調味料です。
Step 12
チャーハン全体をよく混ぜて味見をし、もし味が足りなければ、オイスターソースを少し足して、お好みの味に調整してください。オイスターソースは、塩味と甘みが程よく調和しています。
Step 13
味が決まったら、お好みでこしょうを少々振りかけて、鶏むね肉の臭みを抑え、香りを加えます。入れすぎないように注意しましょう。
Step 14
火を止め、最後に香ばしいごま油大さじ1を回しかけ、全体をさっと混ぜて香りを移します。ごま油は、チャーハンの風味をさらに深めてくれます。
Step 15
完成した鶏むね肉チャーハンをお皿に盛り付ければ、豪華な一食の完成です！コストコのスービッド鶏むね肉で作ったチャーハンは、しっとり柔らかく、より一層美味しく仕上がります。さっぱりとしたピクルスと一緒に食べると、最高の組み合わせなので、ぜひ一緒に試してみてください！
