コチュジャンプルコギチャーハンの絶品レシピ：ピリ辛甘口
残りのコチュジャンプルコギで！絶品チャーハン作り
冷蔵庫に残ったコチュジャンプルコギとキムチを活用して、ごちそうチャーハンを作りましょう。手軽に作れてボリューム満点の食事が完成します。（コチュジャンプルコギのレシピ：@6930444）
主な材料- コチュジャンプルコギ 2人分（残り物でOK）
- 白菜キムチ 適量（細かく刻む）
- ご飯 2膳分
調理手順
Step 1
残ったコチュジャンプルコギは食べやすい大きさに切っておきます。白菜キムチは、酸味や辛味が気になる場合は軽く水洗いしてから、細かく刻んでおきましょう。ご飯は温かいものを用意しておきます。
Step 2
フライパンに少量の油を熱し、刻んだキムチを入れてしんなりするまで炒めます。キムチが炒まったら、軽くこしょうを振って香りを良くし、臭みを抑えます。
Step 3
次に、準備しておいたコチュジャンプルコギをフライパンに加え、キムチとよく混ぜ合わせながら炒めます。
Step 4
プルコギとキムチがなじむように、中火で2〜3分ほどしっかりと炒めます。ここで具材の味がしっかり絡み合うようにするのがポイントです。
Step 5
炒めたキムチとプルコギの上に、温かいご飯2膳分を加えます。ここに旨味を加えるナンプラー（または醤油）大さじ1/2、香ばしいごま油大さじ1、そして仕上げに白ごまをパラパラと振りかけます。
Step 6
ご飯がダマにならないように、ヘラを立てるようにして優しく混ぜながら、ご飯がパラッとするまで2〜3分間炒めます。火を止めて、温かいお皿に盛り付けたら、ピリ辛で甘辛いコチュジャンプルコギチャーハンの完成です！
