コレステロール低下＆お腹の脂肪を減らす！エノキ茸の蒸し料理
たった1本のえのき茸と5分で準備！簡単なレシピ。
この方法でエノキ茸を調理して、コレステロール値を下げ、お腹の脂肪を減らしましょう！この驚くほど簡単なレシピは、栄養価の高いキノコを食事に取り入れるための美味しい方法を提供します。
主な材料- エノキ茸 1パック
- ネギ 2〜3本（白い部分中心）
- ニンニクみじん切り 小さじ1/2
調味料- 水 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 梅エキス 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/3
- 水 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- ごま油 大さじ1
- 梅エキス 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/3
調理手順
Step 1
まず、エノキ茸の根元を切り落とし、手でほぐします。準備したエノキ茸を電子レンジ対応の容器に入れ、3分間加熱して余分な水分を飛ばします。これにより、エノキ茸の歯ごたえのある食感が生まれます。
Step 2
電子レンジから取り出したエノキ茸は、少し冷まします。熱すぎるときに調味料を混ぜたり、次の工程に進んだりすると、キノコの食感が水っぽくなることがあるので注意してください。
Step 3
次に、美味しい調味料を作りましょう！ネギは小口切りにします。ボウルに水大さじ2、醤油大さじ2、ごま油大さじ1、梅エキス大さじ1、砂糖大さじ1/3、ニンニクみじん切り小さじ1/2をすべて入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。調味料がよく混ざったら、電子レンジ対応の容器に移し、約50秒間軽く温めます。これにより、調味料の風味がさらに引き立ちます。
Step 4
最後に、少し冷めたエノキ茸の上に、作った醤油ベースの調味料を均一にかけたら完成です！お好みで炒りごまを散らしても美味しいです。簡単でヘルシー、そして美味しいエノキ茸の蒸し料理の出来上がりです。どうぞお召し上がりください！
