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コーラで簡単!絶品チムタク:甘じょっぱい魔法の味





コーラで簡単!絶品チムタク:甘じょっぱい魔法の味

キャンプにも最適!お父さんでも作れる超簡単コーラチムタクレシピ

お正月や連休で胃が疲れていませんか?そんな時におすすめなのが、簡単なのに本格的な味わいのコーラチムタクです。コーラが隠し味の、驚くほど美味しい一品。自信を持っておすすめします!

料理情報

  • 分類 : 主菜
  • 材料カテゴリ : 鶏肉
  • 状況 : 日常
  • 調理法 : 蒸し物
  • 人分 : 2 人分
  • 調理時間 : 60 分以内
  • 難易度 : 初心者

主な材料
  • 鶏肉 半羽 (約600-800g)
  • 玉ねぎ 1個(大きめにくし切り)
  • じゃがいも 2個(皮をむき、大きめに切る)
  • 赤唐辛子 1本(彩り用、辛さはお好みで)

コーラチムタクソース
  • コーラ 1カップ (200ml)
  • 醤油 大さじ3
  • オイスターソース 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒(またはソジュ) 大さじ2(臭み消し用)

調理手順

Step 1

まず、鶏肉の臭みを取り除くために、沸騰したお湯で2〜3分ほどさっと下茹でします。こうすることで、鶏肉がよりすっきりとした風味になり、柔らかく仕上がります。

Step 2

鍋に水1カップ(200ml)を入れ、下茹でした鶏肉と、あらかじめ混ぜておいたコーラチムタクソースの材料(コーラ、醤油、オイスターソース、砂糖、料理酒)を全て加えます。(これは鶏肉半羽分のソースの量です。)

Step 3

大きめに切ったじゃがいもと赤唐辛子を鍋に加えます。お好みで、にんじんやさつまいもを加えても美味しいです。材料を全て入れたら蓋をし、中火で20〜30分ほど、じゃがいもが柔らかくなり鶏肉に火が通るまで煮込みます。

Step 4

20〜30分後、煮汁があまり減っていないようでしたら、最後に大きめに切った玉ねぎを加え、蓋を開けたままさらに10分ほど煮込みます。玉ねぎが甘く煮詰まり、風味が増します。

Step 5

不思議なことに、コーラを使っているのに、どこか薬膳のような深い風味が感じられます!甘さと塩味のバランスが絶妙で、本当に美味しいです。残念ながら、今回はタンミョン(韓国の春雨)を用意できませんでした…!タンミョンを追加すると、さらにボリューム満点になります。詳しい作り方は動画でチェックしてくださいね!



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