サクサク、甘じょっぱいモンテクリストサンドイッチ
ガーリックソースで風味豊かに！おうちで楽しむ絶品モンテクリストサンドイッチのレシピ
皆さん、こんにちは！今日はピクニックや特別な日のブランチにぴったりのモンテクリストサンドイッチのレシピをご紹介します。外はサクサク、中はしっとりとしたサンドイッチに、風味豊かなガーリックソースが加わり、忘れられない美味しさになります。私のヒントに沿って作れば、ご家庭でも本格的なモンテクリストサンドイッチが完成しますよ！
主な材料- サンドイッチ用食パン 3枚
- スライスチーズ 2枚
- スパム 4枚（厚さ約3mm、長めにカット）
- 卵 1個
- パン粉 適量
特製ガーリックソース- ニンニクのみじん切り 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- バター 大さじ2（たっぷりめ）
- ニンニクのみじん切り 大さじ2
- 砂糖 大さじ2
- バター 大さじ2（たっぷりめ）
調理手順
Step 1
まず、スパムをサンドイッチに挟みやすいように、厚さ約3mmの長方形にカットしてください。こうすることで、食感が良くなり、他の具材ともよく馴染みます。
Step 2
小さなフライパンにバター大さじ2（たっぷりめ）を入れ、弱火でゆっくりと溶かしてください。焦げ付かないように注意するのがポイントです。
Step 3
バターが溶けたら、ニンニクのみじん切り大さじ2と砂糖大さじ2を加えてよく混ぜ合わせます。弱火で約4分間、焦げ付かないように煮詰めるように加熱してください。ニンニクと砂糖が少しキャラメル化して、濃厚な風味が出るのがコツです。焦げ付きそうになったら火加減を調整してください。
Step 4
次に、サンドイッチを組み立てます。パンの片面にマスタードソースを薄く塗ってください（お好みで省略したり、他のソースに代えてもOKです）。その上にスライスチーズ、スパム、そして先ほど作ったガーリックソースをたっぷりと塗ります。さらにパンを重ねます。この工程を繰り返し、パン→チーズ→スパム→ガーリックソース→パン→チーズ→スパム→ガーリックソース→パンの順に重ねていきます。食パン3枚すべてを使います。
Step 5
広めのボウルに卵1個を割り入れ、溶き卵を作ります。組み立てたサンドイッチの両面に、溶き卵をまんべんなくたっぷりと絡ませてください。少し時間をおいて卵液をパンに染み込ませると、より美味しくなります。
Step 6
溶き卵を絡ませたサンドイッチの表面に、パン粉をたっぷりと、隙間なく均一にまぶしてください。パン粉を厚めにまぶすことで、揚げ焼きにしたときに、よりサクサクとした食感を楽しむことができます。
Step 7
熱したフライパンに油を薄くひき、弱火に設定します。パン粉をつけたサンドイッチをフライパンにのせ、両面がきつね色になりサクサクになるまで、弱火でじっくりと焼いてください。焦げ付かないように時々確認しながら、中のチーズが溶けて外側がきれいな黄金色になるまで焼くのが重要です。
Step 8
こんがりと焼きあがったモンテクリストサンドイッチをフライパンから取り出し、少し冷まします。熱いうちに切ると中身が出てしまうことがあるので、食べやすいように斜めにカットしてください。外はサクサク、中はしっとり、甘じょっぱい味の究極、モンテクリストサンドイッチの完成です！
