サクサクとんかつ巻き寿司
巻き寿司の新境地！幻想的な組み合わせ、とんかつ巻き寿司のレシピ
ご家庭に余ったとんかつで特別な巻き寿司を作ってみませんか？それが「とんかつ巻き寿司」です。巻き寿司の中にサクサクのとんかつがたっぷり入っており、食感と風味が抜群です。最初は、とんかつが入ると脂っこくないかと心配していましたが、自分で作って食べてみると想像以上に美味しかったです！まるでとんかつのサンドイッチが巻き寿司になったような驚きの美味しさです。自家製のとんかつとソースを使えば、その美味しさは倍増します。一口食べれば「これは本当にゲームオーバー！」と思うほど満足感がありました。サクサクのとんかつと新鮮な巻き寿司の具材が組み合わさって生まれる幻想的な味、ぜひ一度挑戦してみてください！皆様もどうぞお体に気をつけて~♡
巻き寿司の材料- ご飯 4膳分
- たくあん 4本
- サクサクに揚げたとんかつ (適量)
- カニカマ 2本
- 魚のすり身 (おでん用など) 1枚
- 卵 2個
- 人参 1/2本
- ほうれん草 1束
- 粗塩 少々
調味料・その他- 塩 (ご飯の味付け用)
- オリーブオイル (人参炒め用)
- ごま油 (ご飯の味付け・仕上げ用)
- 白ごま (香ばしさのため)
- とんかつソース (お好みで)
- 塩 (ご飯の味付け用)
- オリーブオイル (人参炒め用)
- ごま油 (ご飯の味付け・仕上げ用)
- 白ごま (香ばしさのため)
- とんかつソース (お好みで)
調理手順
Step 1
新鮮なほうれん草はきれいに洗い、沸騰したお湯に粗塩を少々入れて1分ほどさっと茹でてください。茹ですぎると柔らかくなりすぎるので注意し、冷水で洗い、しっかりと水気を絞ります。
Step 2
人参は細かく千切りにします。フライパンにオリーブオイルを少量熱し、人参を入れて強火で塩少々で炒めます。シャキシャキとした食感が残るように炒めるのがおすすめです。
Step 3
卵は溶いて塩少々を加えて混ぜ、薄く卵焼きを焼きます。魚のすり身も巻き寿司の大きさに合わせて細長く切るか、卵焼きのように薄く焼いて使っても良いでしょう。用意した卵焼きと魚のすり身は、巻き寿司に入れやすいように細長く切ります。
Step 4
とんかつはあらかじめ揚げておきます。巻き寿司に入れるのに適した大きさに切ります。厚すぎると巻き寿司が破れる可能性があるので、適度な厚さに切ってください。
Step 5
温かいご飯にごま油、塩、白ごまを入れてよく混ぜ合わせます。ご飯が柔らかすぎると巻き寿司が崩れやすいので、少し固めに炊いてください。しゃもじで優しく混ぜると、ご飯粒が固まらずきれいに仕上がります。
Step 6
巻き寿司用の海苔にご飯を薄く広げ、用意した具材（茹でたほうれん草、炒めた人参、卵焼き、魚のすり身、たくあん、揚げたとんかつ）をきれいに並べます。
Step 7
巻き寿司をしっかりと巻きます。海苔の端に水かご飯粒を少しつけて、しっかりと閉じます。具材がはみ出さないように、最初から最後までしっかりと巻くことが重要です。
Step 8
巻き寿司の表面にごま油を薄く塗り、つやを出して白ごまを振りかけます。食べやすい大きさに切ってください。包丁に水を少しつけるか油を塗ると、ご飯粒がくっつかずきれいに切ることができます。
Step 9
用意するとんかつ巻き寿司をお皿にきれいに盛り付けます。お好みでとんかつソースを添えてつけて食べると、さらに美味しく楽しめます。
