サクサク！アボカドポテトチーズボールの作り方
外はサクサク、中はとろ〜り！アボカドでヘルシーに仕上げる絶品チーズボール
究極のサクサク＆とろ〜りチーズボールをぜひ作ってみてください！マッシュポテトとクリーミーなアボカドを混ぜ合わせた生地に、とろけるチーズをたっぷり包んで揚げれば、お子様から大人までみんなが大好きな最高のおやつが完成します。このレシピは、ヘルシーな材料を使いながらも、食感と風味を最大限に引き出すのが特徴です。作り方のコツは、動画を参考にするとさらに分かりやすいですよ！[https://youtu.be/jhD854KLpzg](https://youtu.be/jhD854KLpzg)
材料- じゃがいも 中4個
- アボカド 熟したもの 1大さじ (潰したもの)
- 卵 2個
- 塩 少々
- 薄力粉 1/2カップ (約60g)
- パン粉 1/2カップ (約50g)
- モッツァレラチーズ (お好みの量、角切りまたはスティック状のもの)
- ケチャップ (添え用)
調理手順
Step 1
アボカドの準備：アボカドはよく洗い、種と皮を取り除きます。フォークなどで潰して、なめらかなペースト状にします。このうち大さじ1杯を使用します。
Step 2
アボカドをピューレ状にする：さらに滑らかな食感にするために、潰したアボカドをミキサーやフードプロセッサーに入れ、滑らかなペースト状になるまで混ぜます。（または、この工程を省略し、よく潰したアボカドをそのまま使用しても大丈夫です。）
Step 3
残りのアボカドの保存：ピューレ状にしたアボカドが残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存するか、小分けにして冷凍保存し、次回の料理に活用してください。
Step 4
じゃがいもを茹でる：じゃがいもは皮ごとよく洗います。鍋に入れ、じゃがいもが隠れるくらいの水を注ぎ、塩少々を加えて約20分間茹でます。フォークを刺してみて、すっと通るくらい柔らかくなればOKです。
Step 5
潰して混ぜる：茹で上がったじゃがいもは湯を切り、熱いうちに皮をむきます。じゃがいもをなめらかに潰したら、塩少々を加え、準備しておいたアボカド大さじ1杯を加えてよく混ぜ合わせ、生地を作ります。アボカドがじゃがいものパサつきを抑え、滑らかさを加えてくれます。
Step 6
生地の固さを調整する：じゃがいも生地の固さを確認します。生地がベタつきすぎる場合は、パン粉を少しずつ加えて固さを調整してください。逆に生地が乾燥しすぎている場合は、潰したアボカドを少量加えてしっとりさせます。（生地の固さの調整は、動画を参考にすると分かりやすいです：[https://youtu.be/jhD854KLpzg](https://youtu.be/jhD854KLpzg)）
Step 7
チーズボールの形を作る：じゃがいも生地を適量取り、手のひらに広げます。中心にモッツァレラチーズをたっぷり乗せます。チーズを包むように生地を丸め、チーズが溶け出さないようにしっかりと閉じ、丸い形に整えます。
Step 8
均一な大きさに：チーズボールは、直径約3cm（1.2インチ程度）の大きさに均一に作ります。大きすぎると火の通りに時間がかかり、小さすぎるとチーズが漏れ出すことがあります。
Step 9
衣をつける準備：3つの浅い皿を用意します。1つ目に薄力粉、2つ目に溶き卵、3つ目にパン粉を入れます。丸めたチーズボールを、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に、まんべんなくしっかりと衣をつけます。
Step 10
揚げる：揚げ油を約170〜180℃に予熱します。（菜箸を入れてみて、細かい泡がシュワシュワと出てくれば適温です。）衣をつけたチーズボールを油に入れ、時々転がしながら、全体がきつね色にカリッとなるまで約3〜4分間揚げます。焦げ付かないように火加減を調整してください。
Step 11
完成、召し上がれ！：揚がったチーズボールは、キッチンペーパーなどの上に取り出し、油を切ります。温かいうちにケチャップを添えて、熱々をどうぞ！外はサクサク、中はチーズがとろ〜り伸びる、最高のチーズボールの出来上がりです！
