サムギョプサルキムチ炒め丼：超簡単一品料理
忙しいあなたにも！サムギョプサルたっぷり、ピリ辛キムチ炒め丼の作り方
冷蔵庫にあるキムチとサムギョプサル（薄切り豚バラ肉）があれば、あっという間に美味しい一品が完成！残ったご飯の活用にもぴったりで、食欲がない時でもご飯がすすむこと間違いなしです。#簡単ごはん #一人ごはん #節約レシピ
主な材料- サムギョプサル（薄切り豚バラ肉） 200g
- キムチ 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- ご飯 1膳分
調理手順
Step 1
今日は、冷蔵庫にあるキムチとサムギョプサルを使って、とっても簡単なのに最高に美味しい「サムギョプサルキムチ炒め丼」を作りましょう！これ一品で満足できるので、おかずもいりません。#簡単ごはん #一人ごはん #節約レシピ にぴったりですよ。さあ、おいしく作る方法を伝授しますね！
Step 2
まず、キムチを準備します。キムチは細かく刻むと、調味料がよく絡んで食べやすくなります。サムギョプサルは、炒めているうちに自然にほぐれるので、切らずにそのまま使いましょう。フライパンに油を少しひき、刻んだキムチを入れて炒めます。キムチがしんなりしてきたら、コチュジャン小さじ1、オリゴ糖小さじ1、そしてコチュカル小さじ1を加えて一緒に炒め合わせます。キムチの酸味や塩加減を見て、塩をほんの少し加えて味を調えてください。（ヒント：キムチを炒める前に、フライパンにサラダ油の代わりに刻んだネギを入れてネギ油を先に作ってから炒めると、キムチ炒めの風味が格段にアップします。ちょうどネギ油があったので少し加えました。）
Step 3
キムチが調味料とよく混ざったら、サムギョプサルを加えます。サムギョプサルは火の通りが早いので、強火で手早く炒めるのがポイントです。お肉が完全に火が通ってキムチとしっかり混ざるまで、よく炒めましょう。お肉に火が通ったら味見をして、もし味が薄ければ塩を少し足したり、こしょうを軽く振ったりしてください。（ヒント：サムギョプサルは脂が多いので、途中でキッチンペーパーで軽く余分な油を切ると、よりさっぱりといただけます。）
Step 4
温かいご飯をお茶碗に盛り付けます。そして、先ほど美味しく炒めたサムギョプサルキムチ炒めを、ご飯の上にてんこ盛りに乗せれば、あっという間に立派な丼の完成です。これだけで十分、ごちそうに見えますね！
Step 5
さあ、このようにして、とっても簡単に美味しい「サムギョプサルキムチ炒め丼」が完成しました！キムチとサムギョプサルだけでも、こんなに素晴らしい一食が作れるなんて、本当に嬉しいですね。お好みで、仕上げにごま油を少し垂らし、黒ごまをパラパラと散らすと、香ばしさと見た目の彩りがさらに良くなります。どうぞ召し上がれ！
