サムジャンきゅうりの和え物
超簡単サムジャンきゅうりの和え物、5分で完成！みんな大好きなおかず
いつもはしゃきしゃききゅうりを炒めて食べていますが、今日はサムジャンでさっぱり和えてみました。本当に簡単で素早く作れるのに、きゅうり本来の爽やかで香ばしい風味が活きていて、食欲をそそる最高のおかずになります。辛くないので、お子様も大好きです！ご飯のおかずにも、簡単なおつまみにもぴったりです。
主な材料- きゅうり 1本
調味料- 市販のサムジャン 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1（お好みで調整）
- 炒りごままたはごまの粉 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
- 市販のサムジャン 大さじ1
- おろしにんにく 小さじ1（お好みで調整）
- 炒りごままたはごまの粉 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1/2
調理手順
Step 1
新鮮なきゅうり1本を用意してください。皮ごと使うと、風味と食感がより良くなります。
Step 2
きゅうりを流水でよく洗い、縦半分に切ります。次に、包丁の広い面（背側）を使って、切った面をトントンと軽く叩くようにして潰してください。これにより、きゅうりが適度に崩れて味が染み込みやすくなり、きゅうり特有の爽やかな香りがさらに引き立ちます。
Step 3
お子様向けや、大きすぎるのが気になる場合は、叩いて潰したきゅうりのうち、大きすぎる部分や潰れすぎた部分は包丁で食べやすい大きさに切ってください。この工程は必須ではありませんので、お好みで調整してください。
Step 4
準備したきゅうりに、市販のサムジャン大さじ1、おろしにんにく小さじ1、ごま油小さじ1/2、そして炒りごま（またはごまの粉）小さじ1/2をすべて加えて、優しく揉み込むように混ぜ合わせます。市販のサムジャンの旨味のおかげで、特別な調味料なしでもとても美味しいきゅうりの和え物が完成します。味見をして、もし薄味でしたらサムジャンを少し加えても良いでしょう。
Step 5
最後に、上から炒りごまをパラパラと振りかけると、香ばしい風味が加わり、さらに美味しそうに見えます。完成したサムジャンきゅうりの和え物をきれいな器に盛り付ければ、シャキシャキで美味しいサムジャンきゅうりの和え物の完成です！すぐに食べても美味しいですし、冷蔵庫で少し冷やしてからいただくと、さらに爽やかに楽しめます。
