サラダパン：軽くて満足感のある朝食
自家製サラダパンで、軽やかで満足感のある朝食を
朝食はしっかり食べたいけれど、重たくするのは避けたい…そんな時にぴったりなのがサラダパンです。お腹は満たされるのに、不思議と軽い気分になれるんですよ。作り方もとても簡単なので、ぜひ試してみてください。
パン- ブリオッシュバン 2個
サラダの材料- キャベツ 1カップ、細切り
- にんじん 3スライス、細切り
- りんご 1/4個、にんじんよりやや太めの細切り
- きゅうり 7cm 1本、薄切り
- スパム 4cm 1切れ、細切り
- ゆで卵 1個、粗みじん切り
- キャベツ 1カップ、細切り
- にんじん 3スライス、細切り
- りんご 1/4個、にんじんよりやや太めの細切り
- きゅうり 7cm 1本、薄切り
- スパム 4cm 1切れ、細切り
- ゆで卵 1個、粗みじん切り
調理手順
Step 1
まずはサラダの野菜を準備します。キャベツはできるだけ細かく千切りにし、きゅうりは薄切りにしてください。薄切りにしたきゅうりは、分量の砂糖、酢、塩で作った甘酢に5分ほど浸けて軽く漬け込みます。漬け終わったら、しっかりと水気を絞りましょう。水気をしっかり切ることで、サラダが水っぽくなるのを防ぎます。
Step 2
にんじんは、きゅうりと同じように、とても細かく千切りにします。りんごは、にんじんよりも少しだけ太めの千切り、つまり、にんじんの厚みの約2倍くらいの太さにすると、食感が良くなります。
Step 3
スパムは、にんじんの太さと同じくらいの太さに千切りにします。こうすることで、他の材料とのバランスが良くなります。スパムを加えることで、塩気と旨味が増します。
Step 4
ゆで卵は、フォークやナイフを使って、大きめの粗みじん切りにします。あまり細かく潰しすぎない方が、食感が楽しめます。
Step 5
大きめのボウルに、千切りにしたキャベツ、きゅうり、にんじん、りんご、スパム、そして粗みじんにしたゆで卵を全て入れます。スパムの上に軽くこしょうを振ると、風味がさらに良くなります。
Step 6
用意したサウザンドアイランドドレッシング大さじ2を加え、全ての材料がドレッシングと均一に混ざるように、優しく和えます。ドレッシングが少ないとサラダがパサつくことがあるので、様子を見ながら調整してください。
Step 7
ブリオッシュバンは半分に切り、オーブントースター（またはエアフライヤー）で180℃に予熱した状態で約2分30秒、軽く焼き色がつくまで焼きます。外はほんのりカリッと、中はふんわりとしたブリオッシュバンが、サラダと素晴らしいハーモニーを奏でます。（オーブンやフライパンで焼く場合も、同様の時間で軽く焼いてください。）
Step 8
焼きあがったブリオッシュバンに、準備したサラダをできるだけたっぷり挟み込みます。お好みでサラダの量を調整して、ボリューム満点に仕上げてください。さあ、美味しいサラダパンを召し上がれ！
