サーモンのバラの花束：華やかで美味しいごちそう
子供の日のおやつに特別なおもてなし：火を使わない簡単サーモンフラワーブーケレシピ
新鮮なサーモンで作る、見た目も華やかなサーモンのフラワーブーケです。火を使わずに簡単に作れるので、お子様のお誕生日や特別な日のサプライズにぴったり。見た目の美しさだけでなく、美味しさも格別で、贈られた方に忘れられない感動をお届けできるでしょう。^^
材料- 新鮮な生サーモン 400g
- トルティーヤ 2枚
- 新鮮なミントの葉 約10枚
- きゅうり 1/2本
- クリームチーズ 適量
- レモン汁 大さじ1
調理手順
Step 1
まず、料理に使う全ての材料をきれいに準備しましょう。サーモンは新鮮さを保ち、きゅうりはシャキシャキの食感を活かせるようにします。
Step 2
準備した生サーモンにレモン汁大さじ1を均一にかけます。約5分ほど置いてマリネすることで、サーモン特有の生臭さを抑え、風味を引き立てます。
Step 3
きゅうりはピーラーを使って薄く長く皮をむきます。次に、むいたきゅうりを半分に切り、蝶々結びのように自然なリボンの形に折りたたみ、「きゅうりのリボン」を作ります。繊細な形が花束をより一層引き立てます。
Step 4
キッチンペーパーでマリネしたサーモンの水気を軽く拭き取ります。サーモンを厚さ約1cmの細長い形に切り、くるくると巻くと、ふっくらとしたサーモンのバラの花の形が完成します。形を整える際は、あまり強く押さえつけないように注意してください。
Step 5
油をひかない乾いたフライパンを中弱火で温めます。トルティーヤを乗せ、両面がきつね色になり、表面が少しカリッとする程度に軽く焼き上げます。焼きすぎると硬くなることがあるので注意しましょう。
Step 6
焼いたトルティーヤ1枚は、三角形にハサミで切り、花束の上部を飾る準備をします。残りのトルティーヤ1枚には、端から約1/3を残してクリームチーズを丁寧に塗ります。トルティーヤの縁を少し内側にカーブさせるように立てると、クリームチーズが垂れにくく、きれいな形に仕上がります。中央部分には、三角形に切ったトルティーヤをきれいに乗せます。
Step 7
花束の持ち手部分となる、クリームチーズを塗っていない中央部分に、あらかじめ作っておいたきゅうりのリボンをきれいに乗せ、花束の中心を整えます。
Step 8
クリームチーズを丁寧に塗ったトルティーヤの上に、くるくると巻いたサーモンのバラの花を一つずつ、きれいに並べていきます。花が豊かに見えるように、隙間なく重ねていくと、より美味しそうに見えます。
Step 9
最後に、花束の残りの空いているスペースに、新鮮なミントの葉を一つずつ挿して、爽やかさを加えます。カラフルで美しいサーモンのフラワーブーケの完成です！
Step 10
5月は子供の日をはじめ、様々なお祝い事が多い月です。大切な子供たちのために、あるいは大切な方々へ、この特別なサーモンのフラワーブーケを手作りしてプレゼントしてみてはいかがでしょうか。プレゼントを受け取る人も、作る人も、皆が幸せで楽しい時間を過ごせるはずです。^^
