シナモンチョコレートチップマフィン
ほんのり香るシナモンと甘いチョコチップの絶妙なハーモニー、シナモンチョコレートチップマフィンのレシピ
ふんわり広がるシナモンの香りが、甘いチョコレートチップと組み合わさって、より豊かな味わいを奏でるシナモンチョコレートチップマフィンです。手軽に作れて、お子様のおやつやホームカフェのデザートとしても最適です。
マフィン生地の材料- 室温バター 50g
- 砂糖 50g
- 室温の卵 1個
- ふるった薄力粉 80g
- シナモンパウダー 3g
- ベーキングパウダー 4g
- 牛乳 大さじ2
- チョコレートチップ 25g
調理手順
Step 1
まず、室温で柔らかくなったバターをボウルに入れ、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜます。次に、砂糖を加えて、バターと砂糖が均一に混ざるまでしっかりと混ぜ合わせます。最後に、室温に戻した卵を割り入れ、バターの混合物と分離しないように、数回に分けて加えながら、完全に混ぜ合わせます。卵を加えすぎると分離しやすくなるので注意しましょう。
Step 2
ふるっておいた薄力粉、シナモンパウダー、ベーキングパウダーを別のボウルに入れ、軽く混ぜ合わせます。これを、バターと卵の混合物に加えて、粉っぽさがなくなるまで、ゴムベラや泡だて器でさっくりと混ぜ合わせます。混ぜすぎるとマフィンが硬くなるので注意してください。粉が8割ほど混ざったら、牛乳大さじ2を加え、粉が見えなくなるまで優しく混ぜて生地を完成させます。
Step 3
最後に、用意したチョコレートチップ25gを加えて、生地全体に均一に広がるように軽く混ぜ合わせます。出来上がったマフィン生地を、用意したマフィン型に70〜80%程度の高さまで流し入れます。180℃に予熱したオーブンで約20〜22分間焼きます。竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がりです。オーブンから取り出し、ケーキクーラーなどで十分に冷ましてからお召し上がりください！
