シャキシャキきゅうりサンド：超簡単手作りレシピ
フレッシュでシャキシャキしたきゅうりサンドの作り方
お家にある材料で、あっという間に作れるきゅうりサンド！フレッシュできゅうりの食感とクリーミーな味わいが絶妙にマッチします。ブランチやおやつにぴったりです！
きゅうりサンドの材料- きゅうり 1本
- 粗塩 小さじ1/2
- バゲット 2切れ
- マヨネーズ 大さじ2
- エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
- こしょう 少々
- 乾燥パセリ 少々
調理手順
Step 1
まず、きゅうり1本をきれいに洗い、水気をしっかり拭き取ります。ピーラーで皮を薄くむき、半分に切っておきましょう。
Step 2
スライサーや包丁を使って、きゅうりを薄くスライスします。厚さ5mmくらいが食感のポイントです。薄すぎると崩れやすくなるので、適度な厚さにしてください。
Step 3
ボウルにスライスしたきゅうりを入れ、粗塩小さじ1/2を加えます。塩もみは、きゅうりから余分な水分を抜いて、シャキシャキとした食感を保つための大切な工程です。
Step 4
手で優しく混ぜ合わせ、塩がきゅうり全体に均一にいきわたるようにします。10分ほど置いてなじませます。途中で一度混ぜると、より均一に漬かります。ラップをしておくと、水分が飛びすぎるのを防げます。
Step 5
きゅうりを漬けた後、出てきた水分をザルにあけてしっかりと切ります。キッチンペーパーで、きゅうりの水気を丁寧に押さえるように拭き取ると、サンドイッチが水っぽくなるのを防ぎ、きれいに仕上がります。これで、漬けきゅうりの準備は完了です！
Step 6
それでは、サンドイッチの組み立てに入りましょう。バゲットを2切れ用意してください。焼きたてのバゲットでも、軽くトーストしたバゲットでも美味しく作れます。
Step 7
それぞれのバゲットにマヨネーズを大さじ1杯ずつ、たっぷりと塗り広げます。パンにしっとりとしたクリーミーな土台ができます。
Step 8
マヨネーズの上に、水気をしっかり切った漬けきゅうりを隙間なく乗せていきます。きゅうりの量は、お好みで調整してください。2枚のバゲットに均等に分けると、バランスの取れたサンドイッチになります。
Step 9
きゅうりの上に、エキストラバージンオリーブオイルをジグザグに回しかけます。オリーブオイルがきゅうりの風味を引き立て、全体の味のバランスを整えます。
Step 10
お好みで、挽きたてのこしょうを軽く振ってください。こしょうのスパイシーな香りが、きゅうりの爽やかさをさらに引き立てます。
Step 11
最後に、乾燥パセリを彩りよく散らして仕上げます。パセリは見た目も良く、ほのかな香りを加えます。
Step 12
これで、美味しい「シャキシャキきゅうりサンド」の完成です！お家で簡単に楽しめる、フレッシュなサンドイッチで、健康的で美味しい食事の時間をお楽しみください！
