シャキシャキで爽やかなもやし冷菜（ナムル）レシピ
コスパ最強！5千ウォンでできる幸せ もやし冷菜
少ない材料費で豊かな味わいを楽しめる、最高のコスパメニュー、もやし冷菜をご紹介します！いくつかの基本材料があれば、手軽に美味しくてさわやかな冷菜（ナムル）を作ることができます。新鮮なもやしのシャキシャキ感と、甘酸っぱいドレッシングが組み合わさり、食欲をそそる一品です。
主な材料- もやし 200g
- きゅうり 1本
- カニカマ 4本
甘酸っぱいドレッシング- 和え物用マスタード 大さじ1（お好みで調整）
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 梅エキス（メシルエキス） 大さじ3
- 炒め塩 小さじ1（または普通の塩）
- にんにくのみじん切り 大さじ2
- 和え物用マスタード 大さじ1（お好みで調整）
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 梅エキス（メシルエキス） 大さじ3
- 炒め塩 小さじ1（または普通の塩）
- にんにくのみじん切り 大さじ2
調理手順
Step 1
1. **もやしの下処理と茹で方:** もやしはきれいに洗い、沸騰したお湯で1〜2分、シャキシャキ感が残る程度にさっと茹でます。茹ですぎると食感が悪くなるので注意してください。茹で上がったもやしはすぐに冷水に取り、粗熱を取ってから、ザルにあけてしっかりと水気を切ります。きゅうりは皮をむかずにきれいに洗い、縦半分に切って種を取り除いてから、千切りにします。カニカマは手で細長く裂きます。
Step 2
2. **美味しいドレッシング作り:** もやしを茹でている間に、ドレッシングの材料（和え物用マスタード大さじ1、酢大さじ3、砂糖大さじ2、梅エキス大さじ3、炒め塩小さじ1、にんにくのみじん切り大さじ2）をすべてボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。マスタードの辛さは製品によって異なるため、最初は少なめに加えて味見をし、お好みに合わせて調整するのがおすすめです。甘酸っぱい味が好きなら、酢と砂糖の割合を調整してみてください。
Step 3
3. **全ての材料とドレッシングを和える:** 準備したもやし、千切りにしたきゅうり、裂いたカニカマを大きめのボウルに入れます。作ったドレッシングを材料全体に均等にかけ、材料を潰さないように優しく混ぜながら、ドレッシングが全体に絡むようにしっかりと和えます。全ての材料に味がなじんだら、美味しいもやし冷菜の完成です。
Step 4
4. **冷やしていただく:** 簡単な材料の準備だけで、見栄えの良いもやし冷菜が完成します。出来上がったもやし冷菜はすぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてからいただくと、さらにシャキシャキとした食感と爽やかな味わいを楽しめます。食欲がない時や、さっぱりとしたサラダとしてもぴったりのもやし冷菜を、ぜひ作ってみてください！
