シャキシャキもやしと風味豊かなベーコンの中華風炒め

絶品！もやしとベーコンの簡単中華風炒めの作り方。ご飯が進むこと間違いなし！

ベーコンの旨味ともやしのシャキシャキ食感がたまらない、美味しいもやしベーコン炒めをご紹介します。ご飯のおかずにも、ちょっとしたおつまみにもぴったりな一品です。誰でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！

まず、フライパンを中火で熱し、少量のサラダ油をひきます。そこに、みじん切りにしたにんにくと薄切りにした玉ねぎを加え、にんにくの香りが立ち、玉ねぎが透き通るまで炒めて香りを引き出します。焦げ付かないように注意してくださいね！

Step 1

玉ねぎが透明になってきたら、食べやすい大きさに切ったベーコンを加えて一緒に炒めます。ベーコンから出る油で旨味が増しますよ。ベーコンがこんがりと焼け、端が少しカリッとするまで炒めましょう。

Step 2

ベーコンがおいしく焼けたら、洗って水気を切ったもやしと細切りにしたにんじんをフライパンに加えます。強火で手早く炒めるのが、もやしのシャキシャキ食感を保つコツです。全体が均一に混ざるように、1〜2分さっと炒めてください。

Step 3

もやしとにんじんが少ししんなりしたら、旨味をプラスするオイスターソース大さじ2と、風味を豊かにするこしょう小さじ1を加えて、全ての材料がタレとよく絡むように炒め合わせます。オイスターソースはフライパンの鍋肌から加えると、香ばしさが増しますよ。

Step 4

最後に、小口切りにした長ねぎを加え、ねぎの香りが立つ程度にさっと炒め合わせます。ねぎは炒めすぎると食感が悪くなるので、全体が仕上がる直前に入れるのがおすすめです。

Step 5

さあ、美味しいもやしベーコン炒めの完成です！お皿にきれいに盛り付け、香ばしいごまを散らせば、見た目も華やかな一品になります。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりなベーコンともやしの炒め物、ぜひ召し上がれ！

Step 6