シャキシャキキャベツとハムの卵焼き
満足感があり美味しいダイエットメニュー：キャベツとハムの卵焼きレシピ
ダイエットに気を使っている皆さんへ、簡単で美味しい「キャベツとハムの卵焼き」のレシピをご紹介します。とてもお腹がいっぱいになり、完璧な食事になります。ハムが少し入ることで旨味が増しますが、よりヘルシーにしたい場合は鶏むね肉やカニカマで代用することもできます。スリラチャソースを添えれば、ピリ辛で甘い風味が食欲をそそります。
材料- キャベツ 1/8個 (約200-250g)
- 卵 3個
- ハム 50g (スライスまたはブロック)
- サラダ油 大さじ2
- スリラチャソース (お好みで)
- 塩 少々
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
キャベツ1/8個は、約200〜250gになり、一人前の食事として十分な量です。まず、キャベツは食べる分だけきれいに洗い、酢を少量加えた水にしばらく浸してから、流水で再度すすいでください。水気を切ったら、約0.5cm幅の千切りにするか、細かく刻んで準備します。千切りにすると食感がより残り、細かく刻むと卵とよりよく混ざり合い、滑らかな口当たりになります。
Step 2
キャベツだけでは物足りないと感じる場合は、ハム50gを準備しましょう。ハムは薄切りにするか、細かく刻むのがおすすめです。ハムの代わりに、茹でてほぐした鶏むね肉や、ほぐしたカニカマを使ってもとても美味しいですよ。お好みに合わせて、いろいろな食材で風味豊かにアレンジしてみてください。
Step 3
大きめのボウルに、準備したキャベツとハム（または代用品）をすべて入れます。次に、新鮮な卵3個をボウルに割り入れます。卵の臭みを抑え、旨味を引き出すために、塩はごく少量（ひとつまみ程度）、こしょうも軽く振ってください。塩分を入れすぎないように注意しましょう。
Step 4
ヘラや菜箸を使って、ボウルの中のすべての材料が均一に混ざるように、よくかき混ぜます。キャベツ、ハム、卵液がダマにならず、滑らかに調和するように十分に混ぜてください。これで、美味しい卵焼きの材料準備は完了です。
Step 5
さて、フライパンを熱しましょう。直径約24cmの一般的なフライパンなら、半分くらいの大きさになるように焼くのが適量です。フライパンにサラダ油大さじ2をひき、中弱火で予熱してください。生地をすべて流し込み、厚みが出るように形を整えます。卵が入っているので焦げ付きやすいので、必ず弱火にしてじっくりと火を通すことが重要です。
Step 6
生地をフライパンに流し入れたら、蓋をして弱火でじっくりと焼いてください。底面がきつね色になり、縁が固まってきたら、大きめの皿をフライパンにかぶせ、素早くひっくり返しましょう。こうすることで、形を崩さずにきれいに裏返せます。裏返した後も、底面が完全に火が通るまでしっかりと焼いてください。卵液が完全に固まり、中までしっとり火が通れば完成です。
Step 7
よく焼けたキャベツとハムの卵焼きを、きれいなお皿に盛り付けましょう。食べやすい大きさにカットしても良いでしょう。ピリ辛のスリラチャソースを少し垂らして添えれば、キャベツのシャキシャキとした食感、ハムの香ばしさ、そして卵の柔らかさが一体となり、本当に絶品です。あっという間に一皿ペロリと食べてしまうでしょう。満足感も最高なので、ダイエット食としてもとても満足いただけるはずです！
