シャキシャキキャベツと卵のチャーハン
簡単で美味しい！シャキシャキキャベツと卵のチャーハン作り：食物繊維たっぷり、ダイエットにも嬉しいキャベツレシピ
食物繊維たっぷりの新鮮な野菜と卵が調和した、美味しいキャベツと卵のチャーハンをご紹介します。簡単に作れるので、忙しい日にもぴったりな一品です。
主な材料- 温かいご飯 1杯分
- 新鮮なキャベツ 1掴み（約1/4個分）
- 長ネギ 少々
- ニンニク 3かけ
- 醤油 大さじ1
- こしょう 少々
調理手順
Step 1
まずは、チャーハンの主役であるキャベツをきれいに洗い、細かく刻みます。ニンニクはスライスするかみじん切りにし、長ネギも小口切りにして準備しておきましょう。このように材料をあらかじめ準備しておくと、調理がずっとスムーズに進みます。
Step 2
中火で熱したフライパンに、大さじ1〜2杯のサラダ油をひきます。刻んだニンニクと長ネギを入れ、香りが立つまで炒めます。ニンニクとネギの香りが油にしっかり移ることで、チャーハンの風味が豊かになります。
Step 3
次に、準備したキャベツをフライパンに加え、一緒に炒めます。キャベツは、シャキシャキとした食感を残すために、炒めすぎないのがポイントです。強火で手早く炒めましょう。約2〜3分を目安に炒めます。
Step 4
キャベツが程よく炒まったら、フライパンの片側に具材を寄せ、空いたスペースに卵1〜2個を割り入れてスクランブルエッグを作ります。卵が固まってきたら、キャベツと優しく混ぜ合わせます。
Step 5
準備しておいた温かいご飯を一杯分加え、ヘラなどでご飯の塊をほぐしながら、キャベツや卵と均一に混ざるように炒め合わせます。一粒一粒に味が絡むように、丁寧に混ぜながら炒めましょう。
Step 6
チャーハンの味付けは、醤油大さじ1をフライパンの縁から回し入れます。鍋肌で醤油が少し焦げることで、香ばしさが増します。醤油を入れたら、ご飯とよく混ぜながら炒め合わせます。
Step 7
最後に、こしょうを少々振って風味をプラスします。こしょうはお好みで量を調整してください。ピリッとしたこしょうの香りが、チャーハンの味を一層引き立ててくれます。
Step 8
全ての具材がしっかり混ざり合ったら、全体をもう一度さっと炒めれば、シャキシャキのキャベツとふわふわの卵が美味しいチャーハンの完成です！熱々をぜひお召し上がりください。
