シャキシャキ爽やか！夏にぴったり、きゅうりと玉ねぎの和え物
食欲がない時でも大丈夫！甘酸っぱい黄金レシピ、きゅうりと玉ねぎの和え物の作り方
暑さで疲れた胃腸を元気づける、甘酸っぱい「きゅうりと玉ねぎの和え物」をご紹介します。簡単なのに、シャキシャキの食感と豊かな風味がご飯によく合います。さあ、美味しい和え物の作り方をマスターしましょう！
主な材料- きゅうり 1本
- 玉ねぎ 1/4個
調理手順
Step 1
今日は、どなたにも愛される、さっぱりとした味わいの「きゅうりと玉ねぎの和え物」の作り方をご紹介します。まるで人気シェフのレシピのように本格的な味わいながら、お家で簡単に再現できますよ。
Step 2
まず、新鮮なきゅうりを準備しましょう。粗塩を手に適量取り、きゅうりの表面を優しくこするように洗います。こうすることで、きゅうりの表面の細かい毛や汚れをきれいに取り除くことができます。
Step 3
きゅうりをよく見ると、表面に小さな突起があります。これらの突起を包丁で優しくこそぎ落とすと、よりすっきりとした食感を楽しむことができます。この工程は省略しても構いませんが、一手間加えることで、より一層美味しくなります。
Step 4
きゅうりは厚さ0.3〜0.5cmの薄切りにします。玉ねぎも同様の厚さで千切りにしてください。きゅうりと玉ねぎを適切な大きさに切ることで、調味料が均一に染み込み、さらに美味しくいただけます。
Step 5
ボウルに切ったきゅうりと玉ねぎを入れ、分量の調味料をすべて加えます。具体的には、砂糖大さじ1/2、コチュカル大さじ1.5、酢大さじ2、醤油大さじ1、おろしニンニク小さじ1、刻みネギひとつかみ、そして最後に、ごま少々を加えます。
Step 6
調味料を加えた後は、必ず手ではなく、スプーンやヘラを使って混ぜてください。手の温度で、きゅうりから水分が出すぎて、食感が悪くなるのを防ぐためです。スプーンで優しく混ぜながら、調味料がきゅうりと玉ねぎに均一に絡むようにしましょう。これで、シャキシャキで甘酸っぱい「きゅうりと玉ねぎの和え物」の完成です！
