シャキシャキ甘い！絶品アルプチンギョウ（白菜）チヂミ：超簡単レシピ

誰でも簡単に作れる！超簡単アルプチンギョウ（白菜）チヂミ

外はカリッと、中は甘くて美味しいアルプチンギョウ（白菜）チヂミ！冷蔵庫にある白菜でサッと作れる、おやつやおつまみに最高の一品です。詳しいレシピで、ぜひ作ってみてくださいね！

まず、アルプチンギョウ（白菜）の外側の葉を取り除き、きれいな水で優しく洗いましょう。水気を軽く切ったら、食べやすい大きさ（約3〜4cm幅）にカットして準備します。

Step 1

ボウルにチヂミ粉1カップと冷水1カップを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜて生地を作ります。ゆるすぎるとパリッとせず、濃すぎると粉っぽくなるので、生地の固さを調整してください。（スプーンですくって、トロリと落ちるくらいが目安です。）

Step 2

中火で熱したフライパンに、サラダ油を多めにひいてください。油がしっかりと温まってから焼くことで、チヂミがカリッと美味しく仕上がります。

Step 3

カットしたアルプチンギョウ（白菜）を生地のボウルに入れ、箸やヘラで優しく混ぜ合わせるようにして、生地を全体に均一に絡ませます。強く混ぜすぎると白菜が潰れてしまうので注意してください。

Step 4

生地を絡ませたアルプチンギョウ（白菜）を、フライパンに重ならないように並べていきます。一度にたくさん乗せすぎると火の通りが悪くなったり、くっついたりするので、フライパンの大きさに合わせて適量ずつ焼いてください。

Step 5

片面がきつね色に焼けたら、フライ返しなどでそっと裏返しましょう。もう片面もきつね色になるまで、さらに3〜4分ほど焼けば、シャキシャキで美味しいアルプチンギョウ（白菜）チヂミの完成です！

Step 6