シャキシャキ簡単!本格的な韓国風大根サラダ(ムセンチェ)
誰でも作れる!超簡単でおいしい大根サラダの作り方
このレシピは本当に簡単なので、2回作れば3回目には目を閉じていても作れるようになりますよ!シャキシャキの食感と甘酸っぱい味がたまらない大根サラダで、今日の食卓を彩り豊かにしましょう。
主な材料- 大根 1kg
調味料- コチュジャン(韓国唐辛子粉)大さじ5
- 砂糖 大さじ2
- イワシエキス(またはナンプラー)大さじ3
- おろしニンニク 大さじ1
- ごま 適量
- コチュジャン(韓国唐辛子粉)大さじ5
- 砂糖 大さじ2
- イワシエキス(またはナンプラー)大さじ3
- おろしニンニク 大さじ1
- ごま 適量
調理手順
Step 1
まず、大根1kgを準備します。大根はきれいに洗った後、厚さ約0.5mmの細切りにします。手で切っても良いですが、スライサーを使うとより速く均一に切ることができます。一緒に添えるネギがあれば、小口切りにして準備します。ネギがない場合は、小ネギや長ネギの白い部分を使っても美味しく仕上がります。
Step 2
千切りにした大根を大きめのボウルに入れます。次に、調味料のコチュジャン大さじ5、砂糖大さじ2、おろしニンニク大さじ1を加え、大根に味がなじむように軽く混ぜてしばらく置きます。
Step 3
続けて、イワシエキス大さじ3を加え、最後に香ばしさを加えるごまをたっぷり振りかけます。あとは、調味料が均一に混ざるように、手で元気よく和えてください。大根のシャキシャキ感を保つために、あまり長くこねすぎないのがポイントです。
Step 4
これで、汗をかくことなく美味しい大根サラダの完成です!本当に簡単なので、もう目を閉じていても作れますよね?
Step 5
今日の夕食には、この超簡単大根サラダをご飯のお供にいかがですか?シャキシャキとした食感と、甘酸っぱい味が食欲をそそること間違いなしです。