シャキシャキ紅キャベツとツナのどんぶり：冷蔵庫整理レシピ

冷蔵庫の余り物で簡単！食感が楽しい紅キャベツとツナのどんぶりの作り方

普段は普通のキャベツを使うことが多いですが、今日は彩り豊かな紅キャベツを使って、冷蔵庫の残り物を活用する「冷蔵庫整理」レシピをご紹介します。ご飯の量を控えめにし、シャキシャキに炒めた紅キャベツと香ばしいツナを乗せて、どんぶりとして楽しむ美味しい一膳です。

まず、紅キャベツをきれいに洗い、水気をしっかり拭き取ってから、細切りにします。1人分として、約1～2掴みが目安です。（普通のキャベツを使う場合も同様に細切りにします。）

Step 1

フライパンを熱し、サラダ油を大さじ1～2杯加えて、細切りにした紅キャベツを入れ、中弱火で約1分間、シャキシャキとした食感が残る程度にさっと炒めます。炒めすぎると水っぽくなるので注意してください。

Step 2

紅キャベツが少ししんなりしたら、油を切ったツナ缶1缶をすべて加えて一緒に炒めます。ツナが塊にならないよう、箸などでほぐしながら炒めてください。

Step 3

ツナが温まり、具材がよく混ざったら、旨味を加えるオイスターソース大さじ1を加え、全体に均一に混ざるように一緒に炒めます。オイスターソースの量はお好みで調整してください。

Step 4

美味しい紅キャベツとツナの炒め物の完成です！このままおかずとしても良いですが、どんぶりにするとさらに満足感がアップします。

Step 5

器にご飯を適量盛り、今炒めた美味しい紅キャベツとツナの炒め物をご飯の上にたっぷりと乗せます。お好みで目玉焼きなどを添えると、さらに豊かな風味を楽しめます。どうぞ召し上がれ！

Step 6