シャキシャキ美味しい！たくあんの和え物レシピ
おうちで簡単！絶品たくあんの和え物の作り方完全ガイド
少ない材料で、ご飯のおかずにもぴったりな、やみつきになる食感のたくあんの和え物の作り方をご紹介します。簡単なのに旨味たっぷり！このレシピで食欲をそそること間違いなしです！
主材料- たくあん 1袋（約200g）
調味料- にんにくみじん切り 小さじ1/2
- ねぎみじん切り 大さじ1
- いりごま 少々
- ごま油 大さじ1/2
- コチュジャン 大さじ2
- 水あめ（またはオリゴ糖）大さじ2
- にんにくみじん切り 小さじ1/2
- ねぎみじん切り 大さじ1
- いりごま 少々
- ごま油 大さじ1/2
- コチュジャン 大さじ2
- 水あめ（またはオリゴ糖）大さじ2
調理手順
Step 1
まず、たくあん1袋を用意します。袋詰めのたくあんは、さっと水で洗い、しっかりと水気を絞ってから使うと良いでしょう。太めのたくあんの場合は、食べやすいように1cm幅程度に切って準備してください。
Step 2
次に、美味しい調味料を作りましょう。ボウルに準備したたくあんを入れ、にんにくみじん切り小さじ1/2、ねぎみじん切り大さじ1、コチュジャン大さじ2を加えます。甘みと照りを出すための水あめ（またはオリゴ糖）大さじ2、香ばしさを加えるいりごま少々、そして最後に風味を豊かにするごま油大さじ1/2を全て加えます。
Step 3
加えた調味料を、手で優しくもみ込むように和えていきます。たくあんが調味料で均一に絡まるように、優しく混ぜるのがポイントです。強く混ぜすぎると、たくあんが崩れてしまうことがあるので注意しましょう。調味料が全体に馴染んだら、美味しいたくあんの和え物の完成です！すぐに食べても美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やすとさらに美味しくなります。
