シャキシャキ食感と旨味たっぷり！10分で完成！キャベツとベーコンの炒め物
超簡単常備菜、旨味たっぷりベーコン料理、シャキシャキキャベツのおかず、ボリューム満点キャベツとベーコンの炒め物
忙しい朝や夕食にぴったり！わずか10分でパパッと作れる、魔法のような一品、キャベツとベーコンの炒め物をご紹介します。シャキシャキのキャベツと塩味の効いたベーコンの絶妙な組み合わせは、ご飯が止まらなくなること間違いなしです！
主な材料- 厚切りベーコン 5枚
- 新鮮なキャベツ 1/5個
- 長ネギ 1/3本
- 彩り豊かなニンジン 40g
- 風味豊かなサラダ油 大さじ1
調味料（絶妙なハーモニー）- ニンニクのみじん切り 小さじ1/2（香りを引き立てます！）
- 旨味たっぷり醤油 小さじ1/2
- 風味爆発オイスターソース 小さじ1/2
- 甘さと上品さをプラスする梅エキス 小さじ1
- 香ばしいごま 少々
- すっきり仕上げるこしょう 少々（ひとつまみ）
- ニンニクのみじん切り 小さじ1/2（香りを引き立てます！）
- 旨味たっぷり醤油 小さじ1/2
- 風味爆発オイスターソース 小さじ1/2
- 甘さと上品さをプラスする梅エキス 小さじ1
- 香ばしいごま 少々
- すっきり仕上げるこしょう 少々（ひとつまみ）
調理手順
Step 1
美味しいキャベツとベーコンの炒め物のために、全ての材料を準備しましょう。あらかじめ切っておくと、調理時間をさらに短縮できますよ！
Step 2
キャベツは、より新鮮でシャキシャキの食感を楽しむために、少量の酢を加えた水に5分ほど浸してから、冷たい流水で数回丁寧に洗い流してください。水気をよく切ったら、食べやすい大きさに切って準備します。
Step 3
ベーコンは、噛み応えを楽しめるように2〜3cmの長さに切ります。ニンジンは細切りにすると、他の材料と同じくらいの速さで火が通り、見た目も美しく仕上がります。長ネギは、爽やかな風味を加えるために斜めに切って準備すれば、材料の準備は完了です！
Step 4
それでは、本格的に炒め始めましょう！フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1をひきます。ニンニクのみじん切り小さじ1/2を加え、約10秒ほど炒めて、ニンニクの香りを優しく引き出します。次に長ネギを加え、さらに10秒ほど炒めてネギの香りを立たせたら、ベーコンを加えて約1分間、焼き色がつくまで炒めます。ベーコンから出る脂が他の食材に風味を移してくれます。最後に、細切りにしたニンジンを加え、全体が軽く混ざるように一度炒めます。
Step 5
準備しておいたキャベツをフライパンに入れ、計量しておいた醤油、梅エキス、オイスターソースを全て加えます。旨味、甘み、塩味の黄金比率が、キャベツとベーコンにしっかりと絡みつきます。
Step 6
キャベツがほんの少ししんなりする程度、シャキシャキ感を残すように30秒だけ手早く炒めましょう。炒めすぎるとキャベツのシャキシャキ感が失われてしまうので注意してください！
Step 7
火を止め、最後に香ばしさを加えるごま少々と、すっきりとした味わいにするためのこしょうひとつまみを振りかけます。
Step 8
フライパンに残った余熱で軽く混ぜ合わせれば、絶品常備菜でありご飯泥棒のキャベツとベーコンの炒め物の完成です！熱々のうちに召し上がると、さらにおいしさが増しますよ。
