シャキシャキ！もやしラーメン
ひと味違うラーメンレシピ：美味しいもやしラーメン
いつものラーメンに飽きたら、これ！シャキシャキとしたもやしの食感がたまらない、爽やかで美味しい「もやしラーメン」のレシピをご紹介します。簡単なのに満足感のある一品です。
麺＆野菜- インスタントラーメン 1袋（お好みのもの）
- 新鮮なもやし 130g
- 卵 1個
調理手順
Step 1
まず、ラーメンのシャキシャキ感をプラスするもやしは、流水でさっと洗い、土や汚れを落とします。ザルにあげて水気をしっかり切っておきましょう。こうすることで、余計なものを除き、よりフレッシュな食感を楽しめます。
Step 2
鍋か深めのフライパンを用意し、水500mlを注ぎます。水の量は、ラーメンの袋の表示を参考にしつつ、お好みで少し調整してもOKです。
Step 3
お湯がぐつぐつと沸騰し始めたら、風味付けにんにくのみじん切り大さじ1を加えます。にんにくの香りがスープに広がり、風味を一層豊かにしてくれるでしょう。
Step 4
ここで、ラーメンの要となる麺と粉末スープをすべて加えます。先にスープを加えることで、より深みのある味わいになります。
Step 5
麺がほぐれてきたら、準備しておいたもやしを加え、箸やトングで優しく混ぜ合わせます。もやしが煮すぎると食感が悪くなるので、麺がほぼ茹であがったタイミングで加えるのがコツです。
Step 6
最後に、卵1個を割り入れて完成に近づけます。卵を溶きほぐさずにそのまま入れると、スープが濁りにくく、見た目もきれいです。お好みの麺の硬さや卵の半熟具合を見ながら、1～2分ほどさらに煮込んでください。
Step 7
美味しく茹であがったラーメンを、器に丁寧に移します。卵の黄身を崩さずに盛り付けると、さらに食欲をそそる一品になります。シャキシャキのもやしととろりとした卵が絡む、特別なもやしラーメンをぜひお試しください！
