シャキシャキ！やみつきになる玉ねぎとニラの和え物
お肉料理にぴったり！超簡単、リュ・スジョン流 玉ねぎとニラの和え物レシピ
人気番組「ピョンストラン」で紹介された、リュ・スジョンシェフ特製の玉ねぎとニラの和え物レシピをご紹介します。豚焼肉（テジプルベギ）のようなしっかりしたお肉料理に添えれば、脂っこさをすっきりと解消し、食欲をそそります！いつものニラ和えとは一味違う、特別なドレッシングがポイント。あっという間に作れるので、ぜひ豚焼肉と一緒に味わってみてください！
主な材料- ニラ 1/3束
- 玉ねぎ 1/2個
調味料- ごま油 大さじ1
- 酢 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1
- 酢 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
調理手順
Step 1
まずは、新鮮なニラをきれいに洗い、約4～5cmの食べやすい長さに切ります。長すぎると食べにくくなることがあるので、適度な長さに切るのがおすすめです。
Step 2
玉ねぎは半分を使い、皮をむいて薄く千切りにします。太めに切ると食感が悪くなることがあるので、薄く切るのがコツです。
Step 3
大きめのボウルに、準備したニラと千切りにした玉ねぎを入れます。次に、調味料のごま油大さじ1、酢大さじ2、塩小さじ1/2をすべて加え、スプーンを使ってニラと玉ねぎが固まらないように、優しく和えます。あまり強く混ぜすぎるとニラが傷んでしまうので注意してください。
Step 4
全体に味がなじむように軽く混ぜ合わせたら、器にきれいに盛り付けます。お好みで、最後に炒りごまを少々散らすと、ピリッとした風味と香ばしさが加わり、美味しい玉ねぎとニラの和え物の完成です！
